Carnes

FRALDINHA GRELHADA COM FAROFA DE BANANA E LIMONETE

Uma carne com acompanhamentos clássicos de churrasco e um toque de limão.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Entradas

SALADA WALDORF DE BANANA

Uma versão brasileira, muito rápida, da famosa salada americana.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Sobremesas

MOUSSE DE BANANA VEGGIE

A banana, em uma mousse veggie muito fácil de fazer.

Sem Lactose, Vegano

Sobremesas

MOUSSE DE BANANA

Uma maneira simples e rápida de servir uma mousse de frutas.

Clássico (sem restrições)

Aves

GALETO ASSADO COM PURÊ DE BATATA-DOCE E BANANA

Um galeto assado com especiarias com um purê adocicado e uma manteiga de ervas.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Arroz e outros Grãos

RISOTO DE CARNE SECA E BANANA DA TERRA COM MINI AGRIÃO

Um risoto que contrasta o salgado da carne com o doce da banana.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Sobremesas

SOBREMESA BICOLOR DE PITAIA E MARACUJÁ

Uma sobremesa dois em um, que tem a pitaia como estrela.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Legumes e Verduras

BANANA DA TERRA NO AZEITE DE URUCUM COM QUIABO

Uma delícia que alia a doçura da banana com o paladar refinado do quiabo.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano

Peixes e Frutos do Mar

FILHOTE AO FORNO EM CROSTA DE CASTANHAS E CAMARÃO

Um prato irresistível com um dos peixes mais famosos da região amazônica.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Peixes e Frutos do Mar

CAÇÃO E BANANA DA TERRA NO AZEITE DE URUCUM COM QUIABO

Um peixe que alia a doçura da banana com o paladar refinado do quiabo.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Entradas

TARTAR DE BANANA COM FAROFA DE AMENDOIM

Tartar de banana com farofa de amendoim: entrada brasileira, leve, crocante e pronta em 15 minutos.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Entradas

CAPONATA DE CASCA DE BANANA VERDE

Uma receita para aproveitar a casca da banana de uma forma deliciosa.

Sem Lactose, Vegano

Legumes e Verduras

MOQUECA DE BANANA DA TERRA COM FAROFA DE COCO

Uma moqueca de bananas grelhadas acompanhada de uma farofa de coco.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Legumes e Verduras

CARNE DE BANANA DE SOL COM MANDIOCA

Prato típico nordestino, em que a carne foi substituída por banana da terra.

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Legumes e Verduras

PURÊ DE BANANA DA TERRA E PEIXINHO FRITO

Uma refeição que é explosão de sabores com ingredientes inusitados, mas harmônicos.

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