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Sobremesas

MOUSSE DE BANANA

Uma maneira simples e rápida de servir uma mousse de frutas.

Clássico (sem restrições)

Preparo: 00:15 + tempo de gelar

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 15/06/2020 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s), 1 tigela(s), 1 batedor de arame (opcional), 1 tigela ou tigelas individuais

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador + batedeira (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Mousse de Banana

1 unidade(s) banana prata grande, descascada(s) e picada(s)

1/3 xícara(s) (chá) de açúcar

1/2 colher(es) (café) de essência de baunilha

1/2 unidade(s) limão (suco)

1/2 unidade(s) laranja (suco)

1 1/2 colher(es) (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor

1/2 colher(es) (sopa) de água fria e filtrada

180 ml creme de leite fresco

Ingredientes PARA FINALIZAR (OPCIONAL):

canela em pó a gosto (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Esprema o suco do limão e da laranja.
3. Em uma panela, dissolva a gelatina incolor na água fria (ver quantidade nos ingredientes).
4. Descasque e pique a(s) bananas(s).

PREPARO:

Mousse de Banana:

1. No liquidificador, coloque a banana picada, o açúcar, a essência de baunilha e os sucos de limão e de laranja. Bata bem.
2. Aqueça a gelatina em fogo baixo, de acordo com as instruções da embalagem.
3. Coloque a gelatina hidratada no liquidificador e bata para misturar bem com os outros ingredientes.
4. Em seguida, coloque o creme de leite em uma tigela e bata à mão com um batedor de arame ou usando uma batedeira, até ele encorpar e formar picos médios (não deixe endurecer demais).
5. Junte os ingredientes do liquidificador com o creme de leite batido e misture delicadamente até incorporar.
6. Distribua a mousse de banana em uma tigela ou em tigelas/taças individuais.
7. Leve para gelar até endurecer por, pelo menos, 1 hora.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Na hora de servir, retire a(s) tigela(s) com a mousse de banana do refrigerador.
2. Polvilhe com a canela em pó (opcional).
3. Sirva apoiada sobre pratos de sobremesa.