Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Carnes

FRALDINHA GRELHADA COM FAROFA DE BANANA E LIMONETE

Uma carne com acompanhamentos clássicos de churrasco e um toque de limão.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 10/07/2020 (atualizada em 29/06/2025)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 2 tigela(s), 1 frigideira(s), 1 ralador, 1 frigideira de fundo grosso ou chapa de ferro

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Fraldinha Grelhada

400 g fraldinha , dividida em porções
1/2 colher(es) (sopa) de páprica defumada xm xn
1 colher(es) (chá) de alho em pó xm
sal a gosto
pimenta a gosto xm
2 colher(es) (sopa) de azeite , para untar a frigideira ou chapa

Ingredientes Molho Limonete

1/2 unidade(s) tomate , sem sementes, cortado(s) em cubinhos pequenos
1/4 unidade(s) cebola , cortada(s) em cubinhos pequenos
1/4 unidade(s) pimentão amarelo , sem sementes e partes brancas, cortado(s) em cubinhos pequenos
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)
salsinha a gosto , picada
3 colher(es) (sopa) de limão (suco)
3 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
1 colher(es) (sopa) de água , filtrada
sal a gosto

Ingredientes Farofa de Banana com Bacon

100 g bacon , cortado em cubinhos
1 dente(s) de alho , picado(s)
1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca
1 unidade(s) banana nanica , cortada(s) em cubos
cebolinha verde a gosto , cortada em anéis
limão a gosto (raspas)
sal a gosto

PRÉ-PREPARO:


1.   Comece marinando a fraldinha (ver preparo).
2.   Separe os demais ingredientes e utensílios da receita.
3.   Pique o bacon em cubos.
4.   Descasque e pique o alho. Lave, retire as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça.
5.    Para a Limonete, descasque e corte em cubinhos pequenos a cebola. Lave, retire as sementes e corte em cubinhos pequenos o tomate e o pimentão amarelo.
6.   Lave o limão e faça as raspas para a farofa (deixe em papel toalha) e esprema o suco para o limonete.
7.   Lave, seque e pique a cebolinha verde e a salsinha. Reserve sobre papel toalha.


PREPARO:


Fraldinha Grelhada - Marinada (faça esta etapa antes de iniciar o pré-preparo):

1.   Corte a fraldinha em porções de aproximadamente 200 gr cada.
2.   Coloque todos os temperos (páprica defumada, alho em pó, sal e pimenta) em uma tigela, misture e esfregue por toda a carne.
3.   Reserve.
4.   Continue o pré-preparo.

 

Molho Limonete:

1.   Em uma tigela, coloque todos os ingredientes picados (tomate, cebola, pimentão amarelo), a pimenta dedo-de-moça e a salsinha picadas.
2.   Tempere com o suco de limão, azeite extra virgem, água e sal.
3.   Misture e reserve na geladeira.


ENTRADA OU SOBREMESA:

Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa, aproveite para preparar pois esta receita não tem intervalo.

 

Farofa de Banana:

1.   Em uma frigideira, coloque os cubos de bacon e leve ao fogo. Deixe fritar até ficarem crocantes, cerca de 5 minutos.
2.   Acrescente o alho picado e deixe dourar. É bem rápido, cuidado para não queimar.
3.   Junte a farinha de mandioca crua e mexa bem, por uns 3 minutos, para que fique levemente dourada. Adicione o sal.
4.   Desligue o fogo.  Descasque e corte a banana em cubos e misture com a farofa com cuidado.
5.   Junte a cebolinha verde e as raspas de limão reservadas e misture.

 

Fraldinha Grelhada:

1.   Aqueça o azeite em uma chapa ou frigideira de fundo grosso.
2.   Quando estiver bem quente, coloque os pedaços de fraldinha. Deixe grelhar por uns 5 minutos de cada lado.
3.   A carne deve ficar bem selada, preservando o suco internamente. Com esse tempo, ficará do ponto para mal passada. Caso prefira a carne mais passada, deverá ser fatiada e colocada, rapidamente, na chapa quente para chegar no ponto desejado antes de servir.
4.   Deixe a carne descansar por 3 minutos antes de servir. 



Veja mais receitas com fraldinha:


Imagem ilustrativa da receita KAFTA DE FRALDINHA RECHEADA COM QUEIJO COALHO

Principal

KAFTA DE FRALDINHA RECHEADA COM QUEIJO COALHO

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten

Imagem ilustrativa da receita FRALDINHA NA PANELA COM ESCAROLA E FAROFA DE BACON

Principal

FRALDINHA NA PANELA COM ESCAROLA E FAROFA DE BACON

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Imagem ilustrativa da receita FRALDINHA GRELHADA COM FAROFA DE OVO E BACON

Principal

FRALDINHA GRELHADA COM FAROFA DE OVO E BACON

Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Imagem ilustrativa da receita FRALDINHA ASSADA COM MOLHO CHIMICHURRI

Principal

FRALDINHA ASSADA COM MOLHO CHIMICHURRI

Clássico (sem restrições), Low Carb

Imagem ilustrativa da receita HAMBÚRGUER ARTESANAL DE FRALDINHA SUCULENTO

Principal

HAMBÚRGUER ARTESANAL DE FRALDINHA SUCULENTO

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Imagem ilustrativa da receita FRALDINHA NA PRESSÃO SEM ÁGUA E SEM ÓLEO

Principal

FRALDINHA NA PRESSÃO SEM ÁGUA E SEM ÓLEO

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


1.   Coloque a fraldinha em uma travessa ou, se preferir, divida nos pratos.
2.   Arrume a farofa de banana em outra travessa, ou nos pratos, ao lado da carne.
3.   Regue a carne com o molho limonete e sirva o restante separadamente.


xm) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

xn) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

Avaliações

  • 10/10/2021

    Daniela Rezende