Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sopas e Saladas

SALADA AGRIDOCE DE CENOURA COM MOLHO ORIENTAL

SINOPSE: Cenoura crocante em tiras com molho oriental agridoce. Rápida, refrescante e pronta em poucos minutos.

Clássico (sem restrições), Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:25 + tempo de geladeira

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 07/10/2025

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 2 tigela(s), 1 descascador de legumes, 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 ralador (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Salada de Cenoura Agridoce:

1 unidade(s) cenoura grande(s)
2 colher(es) (sopa) de cebola roxa picada(s)
2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em anéis

Ingredientes Molho Oriental:

1 dente(s) de alho ralado(s)
1 colher(es) (chá) de pimenta calabresa
2 colher(es) (sobremesa) de azeite extra virgem
1 colher(es) (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher(es) (sopa) de molho shoyu
1 1/2 colher(es) (sopa) de mel
gengibre a gosto (suco) (opcional)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

gergelim a gosto torrado

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. Descasque e pique a cebola roxa, coloque em uma tigela com água bem gelada, deixe descansar de 5 a 15 minutos para suavizar o sabor forte e ardido. Escorra bem antes de usar na salada.
  3. Lave bem a cenoura, corte as extremidades e retire a casca.
  4. Com um descascador de legumes, corte a cenoura em tiras largas, no sentido do comprimento e coloque numa tigela.
  5. Lave e seque a cebolinha verde e corte em anéis finos.
  6. Descasque o alho e reserve.
  7. Se usar, descasque o gengibre, rale e coloque numa trouxinha de papel filme.
  8. Em uma frigideira antiaderente, leve o gergelim ao fogo baixo, mexendo, até ficar crocante e soltar o aroma.

PREPARO:


 

Como fazer o molho oriental:

  1. Rale o alho na tigela em que vai preparar o molho.
  2. Se usar, faça alguns furinhos na trouxinha com o gengibre ralado e esprema com as mãos sobre o alho ralado.
  3. Adicione a pimenta calabresa, o azeite, o vinagre, o molho shoyu e o mel.
  4. Bata com um garfo ou um batedor de arame até emulsionar e formar um molho espesso.

 

Como montar a salada de cenoura agridoce:

  1. Na tigela com as tiras de cenoura, adicione a cebola roxa picada bem escorrida e a cebolinha verde em anéis.
  2. Regue com 2/3 do molho oriental e misture bem.
  3. Leve à geladeira por 30 a 60 minutos para marinar e intensificar os sabores, sem perder a crocância da cenoura.


Veja mais receitas com cenoura:


Imagem ilustrativa da receita CREME DE CENOURA, GENGIBRE E LEITE DE COCO

Principal

CREME DE CENOURA, GENGIBRE E LEITE DE COCO

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita CREME DE CENOURA COM LARANJA E GENGIBRE

Principal

CREME DE CENOURA COM LARANJA E GENGIBRE

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PURÊ DE CENOURA E GENGIBRE

Acompanhamento

PURÊ DE CENOURA E GENGIBRE

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sobremesa

BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE CENOURA COM ESPECIARIAS

Sobremesa

BOLO DE CENOURA COM ESPECIARIAS

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO FORMIGUEIRO DE CENOURA

Sobremesa

BOLO FORMIGUEIRO DE CENOURA

Clássico (sem restrições), Vegetariano


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Na hora de servir, espalhe o gergelim torrado e misture.
  2. Arrume a salada de cenoura oriental em uma travessa, ou distribua diretamente nos pratos.
  3. Finalize com o molho restante.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Use o molho oriental em legumes grelhados como abobrinha, berinjela e cogumelos — ele realça os sabores e traz um toque agridoce surpreendente.
  2. Sirva a salada agridoce como entrada para pratos orientais como yakissoba, rolinho primavera ou arroz de jasmim, criando uma refeição temática e equilibrada.
  3. Quer uma versão com mais proteína? Adicione cubos de tofu grelhado à salada, mantendo a leveza e aumentando o valor nutricional.
  4. Veja também no site outras receitas orientais para variar seus preparos com inspiração asiática, como a salada oriental de acelga.

Avaliações