1.   Corte e prepare as batatas. (ver preparo).
2.  Coloque o frango em uma tigela, esprema sobre ele o limão, esfregue bem sobre toda carne e lave em água corrente. Seque com um papel toalha. Volte para a tigela e tempere com o alho, sal e pimenta.
3.   Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
4.   Higienize, pique e corte os ingredientes. Desfolhe as ervas e pique a salsa e a cebolinha.  Deixe as ervas sobre papel toalha.
5.    Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Batatas: (faça essa etapa antes de iniciar o pré-preparo) 

1.    Lave bem as batatas - não descasque.
2.    Corte as batatas com casca em gomos no sentido do comprimento (cada batata deve dar de 6 a 8 gomos).
3.    Adicione as batatas e os dentes de alho inteiros em uma panela. Leve para o fogo para cozinhar.
4. Quando ferver, adicione o sal. 
5.    Cozinhe por 8 a 10 minutos depois que a água voltar ao ponto de fervura ou até ficarem macias.
6. Continue o pré-preparo.

Frango com Ervas na Cerveja:

1.    Em uma panela antiaderente, em fogo alto, esquente um pouco de azeite.
2.    Sele o frango até que toda a sua superfície esteja levemente dourada.
3.    Retire o frango e reserve.
4.    Elimine o excesso de gordura.
5.    Na mesma panela coloque o bacon, doure, retire da panela e reserve. Não lave a panela.
6.    Continue na mesma panela: arrume, em camadas, o frango, a cebola, o bacon e todas as ervas.
7.    Regue com a cerveja, o suficiente para cobrir (reserve o restante para próximas etapas do preparo)..
8.    Leve ao fogo alto, tampe a panela e, quando ferver, passe o fogo para baixo e cozinhe até que a carne esteja bem macia.

Batatas:

1.    Escorra muito bem as batatas e os alhos (devem ficar bem secos).
2.    Coloque as batatas em uma assadeira em uma só camada e intercale os dentes de alho.
3.    Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta.
4.    Misture para que fiquem bem untadas.
5.    Leve ao forno e asse por 25 minutos.

ENTRADA OU SOBREMESA (opcional):

Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa, aproveite o tempo de cozimento do frango e das batatas para preparar.

Batatas:

1.    Na metade do cozimento, aproximadamente 15 minutos, vire as batatas para que dourem do outro lado.

Frango com Ervas na Cerveja:

1.    Enquanto prepara as batatas, vá verificando o frango - ele não pode secar. Se necessário, vá adicionando mais um pouco de cerveja (ele deve ficar com bastante molho)
2.    Ao final do cozimento retifique o sal e a pimenta.
3.  Desligue o fogo e reserve.

1. Retire as batatas e os dentes de alho do forno e coloque numa travessa ou se preferir distribua nos pratos.
2. Arrume as sobrecoxas em uma travessa funda, ou coloque nos pratos ao lado das batatas.
3. Regue o frango generosamente com o molho de cerveja.
4. Decore com as raspas de limão.