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Aves

CUMBUCA DE CUBOS DE FRANGO COM COUSCOUS MARROQUINO

Uma refeição na cumbuca, frango com especiarias, couscous, queijo feta e molho tahine.

Clássico (sem restrições)

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 chaleira, 5 tigela(s) (uma delas não metálica), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 batedor de arame (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Cubos de Frango

200 g peito de frango , limpo, cortado em cubos de cerca de 3 cm
sal a gosto
pimenta a gosto
1 dente(s) de alho , picado(s)
1/4 colher(es) (café) de canela em pó
1/2 colher(es) (café) de páprica doce
1/2 colher(es) (sopa) de gengibre , ralado
1/2 colher(es) (sopa) de limão (suco)
50 ml azeite (metade para temperar, metade para dourar o frango)


Ingredientes Tomatinhos Confitados

80 g tomatinhos cereja
2 dente(s) de alho com a casca, levemente amassados
2 unidade(s) folhas de louro
1/3 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem
sal a gosto


Ingredientes Molho Tahine

2 colher(es) (sopa) de tahine
1/3 xícara(s) (chá) de água filtrada
1 colher(es) (sopa) de limão (suco)
alho em pó a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Couscous Marroquino

1/2 xícara(s) (chá) de couscous marroquino
1/2 colher(es) (sopa) de azeite
1/2 unidade(s) limão (suco e raspas)
sal a gosto
1/2 xícara(s) (chá) de água fervente
1 colher(es) (sopa) de gergelim , torrado


Ingredientes Salada de Erva-Doce

1 colher(es) (chá) de limão (suco)
sal a gosto
pimenta a gosto
1 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
1 xícara(s) (chá) de erva-doce fresca , cortada em cubinhos (reserve as folhinhas)


Ingredientes Queijo Feta (Opcional)

50 g queijo feta (opcional) (ou ricota)
sal a gosto (opcional)
azeite do confitado dos tomatinhos a gosto (opcional)
xerém de castanhas-de-caju a gosto (opcional) (ou xerém de amendoim)


Ingredientes Para Finalizar

1 unidade(s) laranja , descascada(s) e cortada(s) em gomos
amendoim torrado a gosto
erva-doce fresca a gosto (folhinhas picadas)