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Aves
FRANGO EMPANADO LOW CARB SEM FRITAR
Um frango empanado com farinhas low carb, que fica muito crocante, sem fritar.
Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose
Preparo: 01:10
Intervalo: 00:50
📅 Cadastrada em 23/02/2024 (atualizada em 29/06/2025)
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UTENSÍLIOS
EQUIPAMENTOS
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
INGREDIENTES
Ingredientes Bifes de Filé de Frango:
Ingredientes Opção Empanado Sem glúten / Low Carb (linhaça e amêndoas):
Ingredientes Opção Empanado Sem glúten / Low Carb (linhaça dourada):
Ingredientes PARA UNTAR:
PRÉ-PREPARO:
- Comece preparando e temperando os bifes de filé de frango (ver preparo).
- Separe os demais ingredientes e utensílios para a receita.
- Unte a(s) assadeira(s) com óleo.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
PREPARO:
Bifes de Filé de Frango (esta etapa deve ser feita antes de continuar o pré-preparo):
- Limpe, se necessário e abra o filé de frango em bifes - 2 unidades por pessoa, de aproximadamente 100g cada.
- Forre uma tábua com filme plástico e o batedor de carne também.
- Coloque os bifes de frango sobre a tábua, cubra com filme plástico e bata-os para ficarem finos e com espessura uniforme.
- Tempere com, limão, sal e pimenta.
- Reserve enquanto termina o pré-preparo (item 2).
FRANGO EMPANADO LOW CARB SEM FRITAR - empanar e assar (verifique as opções de empanamento nos ingredientes):
- Escolha o empanamento: somente com a farinha de linhaça dourada ou com as farinhas de linhaça dourada e amêndoas. Verifique as quantidades nos ingredientes.
- Ponha a farinha de linhaça dourada - ou com a farinha de amêndoas e o colorau - em um prato.
- Em outro prato, quebre o(s) ovo(s), 1 por vez, adicione uma pitada de sal, dilua em um pouco de água e bata. Se necessário repita esse processo, complementando a quantidade de ovos para evitar desperdícios.
- Empane os bifes, passando primeiro no(s) ovo(s) batido(s) e diluído(s) e depois na farinha de linhaça (ou com a farinha de amêndoas e colorau).
- Transfira os filés empanados para a(s) assadeira(s) untadas com óleo, sem sobrepor.
- Pingue óleo, em zigue zague, sobre em cada bife para que forme aquela casquinha crocante.
- Leve para o forno pré-aquecido a 220°C por 50 minutos, virando na metade desse tempo.
FRANGO EMPANADO LOW CARB SEM FRITAR:
- Quando os filés de frango estiverem cozidos e dourados retire-os do forno.
- Se necessário, seque-os com um papel toalha para que fiquem ainda mais sequinhos.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Arrume o frango empanado (low carb) sem fritar em uma travessa, ou se preferir, distribua diretamente nos pratos.
- Acompanhe com uma salada temperada de sua preferência ou outro acompanhamento.
uh) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
