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Aves

FRANGO ASSADO COM MAIONESE NA AIRFRYER

Frango assado com maionese na Airfryer, dourado e suculento, com molho cremoso de mostarda, alho e limão. Uma receita prática para o almoço ou jantar.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:10

Intervalo: 00:45

📅 Cadastrada em 28/02/2025 (atualizada em 12/08/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 forma(s) refratária(s) (que possa ir na Airfryer)

EQUIPAMENTOS

airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Frango Assado com Maionese:

4 unidade(s) sobrecoxas de frango sem pele (2 por pessoa) (ou coxa de frango)
4 colher(es) (sopa) de maionese
1/2 colher(es) (sopa) de mostarda tipo dijon (ou outro(a) de sua preferência) ku
1 dente(s) de alho
1 1/2 colher(es) (sopa) de limão (suco)
1 colher(es) (sopa) de creme de leite fresco (ou iogurte natural)
1/2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal gelada + um pouco para untar
sal a gosto
pimenta a gosto ku
limão a gosto - raspas, para finalizar

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os ingredientes e utensílios necessários para a receita.
  2. Descasque e pique o alho.
  3. Lave e seque o limão, retire as raspas para a finalização e esprema o suco para o tempero.
  4. Unte a forma ou o refratário com manteiga.

PREPARO:


COMO TEMPERAR O FRANGO:

  1. Limpe os pedaços de frango, retirando a gordura aparente, e tempere com sal e pimenta.
  2. Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o alho e o suco de limão até ficar homogêneo.
  3. Junte o creme de leite ou o iogurte e misture novamente.
  4. Acerte o sal, se necessário.
  5. Envolva todos os pedaços com o tempero, formando uma cobertura uniforme.

 

COMO ASSAR NA AIRFRYER:

  1. Pré-aqueça a Airfryer a 160°C por 5 minutos.
  2. Disponha os pedaços na forma ou refratário untado, sem sobrepor.
  3. Corte a manteiga gelada em pequenos pedaços e distribua sobre o frango.
  4. Leve à Airfryer e asse por 30 a 40 minutos ou até estar completamente cozido.
  5. Vire os pedaços na metade do tempo para dourar por igual.
  6. Verifique o ponto na parte mais espessa: ao perfurar, o líquido deve sair claro, sem sinais de sangue.
  7. Para intensificar o dourado, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 3 a 5 minutos, monitorando para evitar que a cobertura escureça demais.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Retire o frango da Airfryer e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
  2. Finalize com as raspas de limão.
  3. Sirva com arroz, batatas assadas, legumes na Airfryer ou uma salada fresca.

CONSERVAÇÃO:

  1. Depois de frio, transfira o frango para um recipiente bem fechado e mantenha sob refrigeração.
  2. Para servir novamente, reaqueça apenas a quantidade desejada até ficar bem quente.

DICAS EXTRAS:

  1. Para um frango na Airfryer dourado por igual, mantenha espaço entre os pedaços para favorecer a circulação do ar quente.
  2. Coxas e sobrecoxas maiores podem precisar de alguns minutos adicionais; use o ponto da carne, e não apenas o relógio, como referência final.
  3. Se a cobertura começar a dourar rapidamente demais, mantenha a temperatura mais baixa até o frango terminar de cozinhar e use os 200°C apenas na finalização.
  4. Para outras receitas fáceis com frango para o almoço ou jantar, veja também o frango teriyake.

 


ku) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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