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Complementos

FAROFA DE BACON E OVO

 Farofa de bacon e ovo sem glúten pronta em 25 minutos, crocante e sem glúten, ideal para acompanhar frango ou carnes.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 30/08/2024 (atualizada em 15/03/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 espátula(s), 1 frigideira(s), 1 ralador (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes FAROFA DE BACON E OVO COM FARINHA DE MANDIOCA:

1 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
1 colher(es) (sopa) de azeite
2 colher(es) (sopa) de cebola , picada
1/4 unidade(s) cenoura descascada(s) e ralada(s) no lado grosso (opcional)
50 g bacon
2 unidade(s) ovos
sal a gosto
pimenta a gosto a
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca biju
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca extra fina (ou farofa de mandioca pronta)

Ingredientes PARA DECORAR:

coentro a gosto picado

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os utensílios e ingredientes para a receita.
  2. Pique o bacon em cubos pequenos.
  3. Descasque e pique a cebola finamente.
  4. Descasque e rale a cenoura (opcional) no lado grosso do ralador.
  5. Lave e pique o coentro grosseiramente, para finalizar.

PREPARO:


Como preparar a farofa de bacon e ovo:

  1. Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione a manteiga e o azeite e deixe derreter e misturar.
  2. Acrescente os cubinhos de bacon e frite até dourar ligeiramente. 
  3. Em seguida, junte a cenoura ralada (opcional) e refogue por 1 a 2 minutos.
  4. Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até que fique translúcida.
  5. Abra um espaço na frigideira e quebre os ovos.
  6. Deixe coagular um pouco e mexa com a espátula, misturando-os com os demais ingredientes.
  7. Tempere com sal e pimenta.

 

Como deixar a farofa de bacon e ovo bem crocante:

  1. Assim que os ovos estiverem cozidos, adicione a farinha de mandioca  biju e a farinha de mandioca  fina (ou a farofa de mandioca pronta), mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
  2. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre para que a farofa fique bem tostadinha.
  3. Ajuste os temperos, sal e pimenta.
  4. Desligue o fogo e acrescente o coentro picado, mexendo para distribuir uniformemente.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva a farofa de bacon e ovo sem glúten quente ou fria.
  2. Distribua em tigelas individuais ou utilize como acompanhamento.
  3. Combine com carnes grelhadas, arroz e feijão ou refeições rápidas.

 

DICAS EXTRAS:

  1.  Essa farofa de bacon crocante e ovo é perfeita para acompanhar churrasco, carnes grelhadas ou frango assado.
  2. Para uma farofa ainda mais crocante, mantenha o fogo médio e mexa constantemente nos minutos finais.
  3. A farofa também funciona muito bem em marmitas e refeições frias, mantendo sabor e textura.
  4. Sirva com a picanha na airfryer ou bife empanado sem trigo na airfryer para criar uma refeição completa.

 


a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações

  • 01/09/2024

    paulo sergio