1. A quantidade de leite condensado desta receita pode ser modificada, de acordo com a doçura de sua preferência.
2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita. 
3. Lave e seque o limão. Retire as raspas da casca para a finalização e reserve sobre papel toalha. 
4. Esprema o suco para o creme de limão com iogurte e leite condensado.

Preparo do creme de limão gelado com iogurte:

1. Coloque o iogurte em uma tigela e bata, de preferência com um batedor de arame, até ficar bem liso.
2. Adicione o leite condensado e o suco de limão e, continue batendo para obter uma mistura cremosa e homogênea.
3. Distribua o creme gelado de limão em taças individuais, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 a 4 horas.
4. Se preferir uma sobremesa ainda mais  geladinha, transfira as tacinhas para o freezer 1 hora antes de servir.

Preparo da farofa crocante de biscoito:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Enquanto o creme gela, ponha a manteiga numa tigela não metálica e leve ao microondas para derreter (cerca de 20 segundos).
3. Coloque os biscoitos maisena no processador e bata até virar uma farinha grosseira.
4. Adicione a farinha de biscoito à manteiga na tigela e misture para obter uma farofa.
5. Espalhe a farofa numa assadeira alisando até formar uma camada uniforme.
6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até ficar dourada.
7. Retire do forno e deixe esfriar.

1. Retire o  creme de limão da geladeira ou freezer.
2. Quebre a farofa crocante e espalhe sobre o creme.
3. Finalize com as raspas de limão (opcional).

DICAS EXTRAS:

1. Sirva o creme gelado de limão com farofa crocante em taças de vidro para valorizar a apresentação.
2. Para variar, experimente cobrir com coulis de frutas vermelhas ou raspas de chocolate branco.
3. É uma sobremesa fácil e refrescante, ideal para acompanhar uma refeição em família, como um almoço de domingo.
4. Se preferir uma versão mais leve e aerada, experimente a nossa mousse de limão tradicional.
5. É possível preparar essa receita  com iogurte caseiro natural — e o sabor fica ainda mais fresco e artesanal.
6. Veja também a receita de CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS para uma combinação elegante e perfeita para dias quentes.