Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Legumes e Verduras

ABOBRINHA GRATINADA NA AIRFRYER

Cremosa, dourada, fácil e prática: a melhor abobrinha gratinada na airfryer para o dia a dia.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:40

Intervalo: 00:15

📅 Cadastrada em 04/06/2025 (atualizada em 12/02/2026)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 assadeira(s) ou refratário(s), 1 mandolim (opcional), 1 ralador, 1 tigela(s), 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS

airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


Atualizar receita para:



Ingredientes Abobrinha Cremosa Gratinada na Airfryer:

1 unidade(s) abobrinha média(s), fatiada(s)
1 unidade(s) ovo
120 ml creme de leite fresco - ver dica extra
50 g queijo muçarela ralada (lado grosso)
2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
pimenta a gosto a
noz moscada a gosto ralada (opcional) a

Ingredientes PARA UNTAR:

manteiga sem sal a gosto

PRÉ-PREPARO:


  1. A abobrinha gratinada na airfryer é uma receita fácil, cremosa e perfeita como acompanhamento ou prato leve. Fica dourada por cima, macia por dentro e não solta excesso de água quando preparada corretamente.
  2. As quantidades indicadas são para 2 porções como acompanhamento. Para usar como prato principal, dobre a receita.
  3. Separe os ingredientes e utensílios para a receita de abobrinha fatiada gratinada na airfryer.
  4. Rale a muçarela, no lado grosso do ralador.
  5. Se necessário, rale o queijo parmesão no ralo fino.
  6. Unte o refratário com tamanho compatível com sua airfryer com manteiga.
  7. Pré-aqueça a airfryer a 160ºC.

PREPARO:


Como fazer abobrinha gratinada cremosa na airfryer:

  1. Lave a(s) abobrinha(s), corte em fatias de cerca de 0,5 cm, de preferência com um mandolim para garantir que as rodelas fiquem com espessura uniforme.
  2. Seque as fatias com papel toalha para retirar um pouco a umidade.
  3. Tempere com sal e pimenta e reserve.

 

Como montar abobrinha fatiada na airfryer para gratinar:

  1. Em uma tigela, bata levemente o(s) ovo(s), adicione o creme de leite, misture e tempere com sal, pimenta e noz moscada (opcional).
  2. Seque muito bem as fatias de abobrinha antes de começar a montagem.
  3. Monte o refratário untado intercalando camadas, nesta sequência, de abobrinha, muçarela ralada e a mistura cremosa, distribuindo os ingredientes de forma uniforme para formar camadas bem niveladas e finalize com a mistura cremosa.

 

Quanto tempo deixar a abobrinha gratinada na airfryer:

  1. Ponha o refratário no cesto da airfryer.
  2. Coloque o cesto na gaveta e insira no equipamento pré-aquecido a 160°C.
  3. Asse por 12 minutos, abra a airfryer e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
  4. Feche novamente a gaveta e asse por mais cerca de 5 a 7 minutos ou até estar dourado - este tempo depende da potência do equipamento e da espessura das fatias da abobrinha.
  5.  Aumente o tempo total em 2 a 3 minutos, se necessário, verificando a cremosidade ao toque.
  6. Não aumente a temperatura para evitar que o creme de leite talhe. 
  7. Retire da airfryer.
  8. Dependendo da quantidade e da capacidade do seu equipamento pode ser necessário repetir a etapa de montagem e de assar e gratinar na airfryer.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva imediatamente no próprio refratário.
  2. Consuma ainda quente para aproveitar a textura cremosa e o gratinado dourado.

 

DICAS EXTRAS:

  1. A temperatura ideal para abobrinha gratinada na airfryer é 160°C. Assim o creme de leite não talha e o gratinado fica uniforme.
  2. Para evitar que a abobrinha solte água na airfryer, seque muito bem as fatias antes da montagem e mantenha a temperatura estável.
  3. O pré-aquecimento da airfryer ajuda a manter a textura cremosa e evita excesso de umidade durante o preparo.
  4. É possível usar creme de leite de caixinha, mas como ele talha com mais facilidade, monitore a temperatura e evite aumentá-la.
  5. Essa receita funciona muito bem como acompanhamento low carb para carnes grelhadas, frango assado ou peixe.
  6. Pode ser servida como prato principal vegetariano leve, acompanhada de salada fresca ou arroz integral.
  7. Para variar o cardápio, experimente preparar também abobrinha recheada na airfryer ou chips de abobrinha e amplie seu menu com esse ingrediente.
  8. Veja também outras receitas com abobrinha e mais opções práticas na página de receitas.

 


a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações