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Legumes e Verduras

ABOBRINHA EMPANADA SEM TRIGO NA AIRFRYER

Abobrinha empanada na airfryer sem trigo, crocante por fora e macia por dentro, feita com farinha de milho e sem fritura.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:20

📅 Cadastrada em 15/07/2024 (atualizada em 15/05/2026)

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UTENSÍLIOS

1 ralador (opcional), 1 tábua(s), 2 prato(s) fundo(s) ou tigela(s), 1 peneira(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes ABOBRINHA:

1 unidade(s) abobrinha , média(s)
sal a gosto

Ingredientes MILANESA SEM TRIGO NA AIRFRYER:

1 unidade(s) ovo diluído(s) em um pouco de água filtrada
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de milho , ou o suficiente para empanar.
sal a gosto (pitada)
1/4 xícara(s) (chá) de queijo parmesão , ralado.

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os ingredientes e utensílios da receita de abobrinha empanada sem trigo.
  2. Essa abobrinha empanada na airfryer é uma opção saudável, sem glúten e sem fritura, perfeita para quem busca leveza sem abrir mão da crocância.
  3. Peneire a farinha de milho, se desejar um empanado mais fino.
  4. Rale o queijo parmesão na parte fina, se necessário.

 


PREPARO:


COMO FAZER ABOBRINHA EMPANADA NA AIRFRYER CROCANTE:

Abobrinha:

  1. Lave e seque a(s) abobrinha(s).
  2. Corte em rodelas de aproximadamente 0,5 cm.
  3. Tempere com sal (pitada), misture e deixe descansar por 20 minutos.
  4. Seque completamente com papel toalha, pressionando levemente.

 

Empanar com farinha de milho (sem glúten) e queijo:

  1. Pré aqueça a airfryer a 190°C por 5 minutos.
  2. Em uma tigela, bata o(s) ovo(s) com a água e sal (pitada).
  3. Em outra tigela, misture a farinha de milho com o queijo parmesão.
  4. Passe cada rodela na mistura de farinha de milho com o queijo e retire o excesso.
  5. Mergulhe no(s) ovo(s) batido(s) e escorra bem.
  6. Empane novamente na mistura seca, pressionando bem para fixar, criando um empanado tipo à milanesa.

 

Assar na Airfryer sem fritura:

  1. Distribua as rodelas no cesto sem sobrepor.
  2. Deixe espaço entre elas para circulação de ar.
  3. Asse a 190°C por 18 a 22 minutos, até dourar e ficar crocante.
  4. Vire na metade do tempo para dourar por igual.
  5. Repita os passos anteriores, até terminar toda a quantidade.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Retire as abobrinhas empanadas sem trigo da airfryer assim que estiverem douradas.
  2. Sirva imediatamente para manter a crocância.
  3. Disponha em travessa ou sirva como petisco ou acompanhamento saudável e sem fritura.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Para garantir máxima crocância da receita de abobrinha à milanesa sem trigo, seque completamente as rodelas após o sal e pressione bem o empanamento para fixar melhor
  2. Evite sobrepor no cesto da airfryer para permitir circulação de ar e garantir dourado uniforme
  3. Utilize farinha de milho fina ou peneirada para um empanado à milanesa mais delicado e crocante
  4. Veja mais receitas para a Airfryer sem fritura, como o Frango crocante na Airfryer, sem glúten.

Avaliações

  • 21/07/2024

    Marcia Freitas