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Legumes e Verduras

ABÓBORA NA AIRFRYER COM MEL E ESPECIARIAS

Abóbora na airfryer com mel e especiarias: acompanhamento prático, aromático e levemente caramelizado, ideal para servir quente ou em temperatura ambiente.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:40

Intervalo: 00:15

📅 Cadastrada em 11/12/2024 (atualizada em 23/07/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 pincel(is) culinário(s)

EQUIPAMENTOS

airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes ABÓBORA ASSADA COM MEL E ESPECIARIAS:

250 g abóbora cabotiá , cortada em meias-luas (com a casca)
1 colher(es) (sopa) de mel (ou mel de engenho (melaço ou melado de cana))
1/4 colher(es) (chá) de páprica doce a b
1/4 colher(es) (café) de canela em pó a
1/4 colher(es) (chá) de cominho (opcional) a
1 colher(es) (sopa) de azeite
tomilho a gosto (galhos) - para perfumar (opcional)
sal a gosto
pimenta a gosto a

Ingredientes PARA FINALIZAR:

2 unidade(s) castanhas-do-pará , picadas grosseiramente
1/2 colher(es) (sopa) de mel (ou mel de engenho (melaço ou melado de cana))

PRÉ-PREPARO:


 

  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. Ajuste as especiarias conforme sua preferência.
  3. Se usar mel, escolha o de laranjeira para um sabor suave ou o silvestre para um resultado mais intenso.
  4. Para uma versão vegana, utilize mel de engenho.
  5. Lave a abóbora em água corrente, sem retirar a casca. Remova as sementes e as fibras internas com uma colher. Corte em meias-luas com cerca de 2 cm de espessura. Se necessário, divida as fatias ao meio para acomodá-las no cesto.
  6. Misture o mel ou mel de engenho, as especiarias, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
  7. Lave e seque os galhinhos de tomilho, caso utilize.
  8. Pique as castanhas-do-pará.
  9. Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos.

PREPARO:


COMO TEMPERAR A ABÓBORA:

  1. Envolva as fatias no tempero reservado.
  2. Use as mãos ou um pincel culinário para cobri-las por igual.

 

COMO ASSAR ABÓBORA NA AIRFRYER:

  1. Distribua as meias-luas no cesto, lado a lado e sem sobrepor.
  2. Mantenha espaço entre elas para favorecer a circulação do ar.
  3. Asse em etapas, caso o cesto não comporte toda a quantidade.
  4. Cozinhe a 180 °C por 10 a 12 minutos.
  5. Vire as fatias na metade do tempo.
  6. Nos últimos 5 minutos, coloque os galhinhos de tomilho sobre a abóbora, caso utilize.
  7. Retire quando a polpa estiver macia, a superfície levemente dourada e as bordas caramelizadas.
  8. Teste o ponto com um garfo ou palito.
  9. Descarte o tomilho e transfira para uma travessa.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Polvilhe as castanhas-do-pará.
  2. Regue com o mel ou mel de engenho.
  3. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

CONSERVAÇÃO:

  1. Guarde em recipiente fechado, sob refrigeração, por até 3 dias.
  2. Mantenha as castanhas e o mel da finalização separados até o momento de servir.
  3. Evite congelar, pois a textura pode ficar excessivamente macia após o descongelamento.

DICAS EXTRAS:

  1. Corte as fatias de abóbora com espessura uniforme para assarem por igual.
  2. Não sobreponha as fatias de abóbora no cesto.
  3. Ajuste o tempo conforme a potência do equipamento e a umidade do legume.
  4. Confira também o Nhoque de Abóbora ao Pesto Cremoso de Manjericão.
  5. Veja ainda o Doce de Abóbora em Cubos com Cumaru.
  6. Para mais opções, acesse as receitas com abóbora.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

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