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Legumes e Verduras

ABÓBORA ASSADA NO FORNO MACIA E DOURADA

Como fazer abóbora assada no forno macia por dentro e dourada por fora com técnica simples e resultado perfeito.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:30

📅 Cadastrada em 25/02/2021 (atualizada em 04/05/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 assadeira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Abóbora Assada no Forno:

600 g abóbora cabotiá com a casca , fatiada(s) em meias-luas
1 colher(es) (chá) de páprica picante air ais
2 colher(es) (sopa) de azeite
sal a gosto
pimenta a gosto air

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. Pré-aqueça o forno a 220 °C.
  3. Lave bem a casca da abóbora e apoie sobre uma tábua com a parte cortada para baixo.
  4. Descarte as pontas.
  5. Fatie a abóbora no sentido transversal em meias-luas com cerca de 2 cm de espessura.
  6. Unte a assadeira com azeite.

PREPARO:


Como fazer abóbora assada no forno:

  1. Tempere as meias-luas de abóbora com sal, pimenta e páprica picante, distribuindo uniformemente.
  2. Disponha os pedaços de abóbora na assadeira untada com a casca apoiada lateralmente, sem sobrepor.
  3. Regue com o azeite restante e envolva bem toda a superfície.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C.
  5. Asse por 15 minutos ou até dourar a base.
  6. Vire os pedaços de abóbora cuidadosamente.
  7. Retorne ao forno e asse por mais 15 minutos.
  8. Verifique o ponto: a abóbora deve estar macia ao espetar com um garfo; se necessário, asse por mais alguns minutos.
  9. Retire do forno quando atingir o ponto ideal.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Retire as meias luas da abóbora do forno e coloque em uma travessa ou distribua nos pratos.
  2. Sirva imediatamente.

 

DICAS EXTRAS:

  1. A abóbora assada é muito versátil e pode ser usada como base para sopas, risotos ou purês no dia a dia.
  2. Sirva acompanhada deiogurte natural ou queijo fresco para contraste de sabor e textura.
  3. Finalize com ervas frescas, como salsinha ou tomilho, para realçar o aroma da abóbora assada no forno.
  4. Também funciona muito bem como recheio de tortas salgadas ou quiches para uma opção vegetariana prática.
  5. Armazene na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado e utilize depois em preparações rápidas.
  6. Se quiser entender melhor o ponto ideal, asse até a abóbora ficar macia ao garfo e levemente dourada nas bordas — isso garante uma abóbora assada no forno com textura perfeita.
  7. Veja também como fazer abóbora com gorgonzola e nozes na airfryer - fácil e sofisticada.
  8. Explore outras preparações com abóbora na categoria de receitas do Bake and Cake Gourmet: Ver receitas no site Bake and Cake Gourmet.

air) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

ais) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

Avaliações

  • 22/04/2021

    Karina Delgado



    13/06/2021

    Eudes Gouveia



    11/11/2021

    Vera Fraga



    17/01/2022

    MARYSTÉLA MACHADO DA SILVA



    18/02/2022

    Maria Cecilia

    Muito boa. Vou experimentar!!! Adoro abóbora!!!!! Beijos 😘😘😘



    15/04/2022

    Anna Karen