Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Peixes e Frutos do Mar

TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE BACALHAU

Torta de bacalhau de liquidificador fácil, com massa leve e recheio delicioso, prática para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Clássico (sem restrições)

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:20

Intervalo: 00:50

📅 Cadastrada em 20/03/2024 (atualizada em 03/04/2026)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira funda ou panela larga, 1 ralador, 1 tigela(s), 1 forma de aro removível (ou refratário), 1 espátula(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


Atualizar receita para:



Ingredientes Recheio de bacalhau da torta de liquidificador:

200 g lascas de bacalhau dessalgado , desfiado
1 dente(s) de alho , picado(s)
2 colher(es) (sopa) de cebola , picada
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes picada(s)
1 unidade(s) tomate , cortado(s) em cubinhos
1/2 unidade(s) abobrinha , sem o miolo e as sementes, ralada(s) no ralo grosso (opcional)
4 unidade(s) azeitonas verdes , picadas (ou azeitona verde sem caroço)
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto

Ingredientes Massa base da torta de liquidificador:

1 unidade(s) ovo
2/3 xícara(s) (chá) de leite integral
1/3 xícara(s) (chá) de óleo + um pouco para untar a forma. (ou azeite)
1 colher(es) (sopa) de queijo parmesão (opcional)
2/3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo + um pouco para polvilhar a forma.
sal a gosto
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

PRÉ-PREPARO:


  1. ​​​​Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. Caso o bacalhau precise passar pelo processo de dessalga, veja AQUI como fazer.
  3. Descasque a cebola e o alho e pique.
  4. Lave e seque o tomate, descarte as sementes e corte em cubos.
  5. Lave a abobrinha (opcional) e rale no ralo grosso, no sentido do comprimento, formando tiras. Descarte o miolo com as sementes.
  6. Lave a pimenta dedo de moça (opcional), descarte as sementes e pique.
  7. Retire o caroço das azeitonas e pique em pedaços.
  8. Unte a forma de aro removível ou refratário com óleo e polvilhe com farinha.
  9. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

PREPARO:


Como preparar o recheio de bacalhau para torta de liquidificador:

  1. Aqueça em fogo médio uma frigideira funda ou panela.
  2. Adicione o azeite e a cebola e refogue até a cebola ficar transparente.
  3. Junte o alho e a pimenta dedo de moça e refogue por mais 2 a 3 minutos.
  4. Acrescente o bacalhau desfiado e tempere com sal e pimenta.
  5. Continue refogando, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos, com cuidado para não despedaçar muito o bacalhau.
  6. Junte os cubos de tomate e as tiras de abobrinha (opcional) e cozinhe por mais 2 minutos.
  7. Retifique o sal e a pimenta.
  8. Adicione as azeitonas verdes picadas, misture e desligue o fogo.
  9. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.

 

Como preparar a massa base de torta de liquidificador:

  1. No liquidificador, coloque o ovo, o leite, o óleo, a farinha, o queijo parmesão (opcional) e o sal.
  2. Bata até formar uma massa homogênea.
  3. Desligue o liquidificador e incorpore o fermento em pó.

Como montar a torta rápida e prática:

Escolha uma das opções de montagem.

Opção 1 – Montagem em camadas:

  1. Despeje metade da massa no refratário ou forma untada e polvilhada, cobrindo todo o fundo.
  2. Espalhe o recheio de bacalhau de maneira uniforme.
  3. Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula ou colher.

Opção 2 – Montagem misturada:

  1. Misture a massa de liquidificador ao recheio de bacalhau na tigela.
  2. Transfira para o refratário ou forma untada e alise.

Como assar a torta:

  1. Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 50 minutos, até dourar a superfície e estar completamente assada.
  2. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: se sair levemente úmido, a torta está pronta.
  3. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.

 


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Se utilizou forma de aro removível, desenforme em um prato de servir.
  2. Corte a torta de bacalhau em pedaços e arrume nos pratos ou sirva no próprio refratário.
  3. Sirva quente ou fria.

 

 DICAS EXTRAS: 

  1. Sirva a torta de liquidificador de bacalhau com salada verde ou legumes assados para uma refeição completa e equilibrada, perfeita entre as receitas práticas para o dia a dia.
  2. Essa preparação também é uma ótima opção para variar o cardápio de receitas com bacalhau, funcionando muito bem em almoços de família ou até em ocasiões especiais, graças à sua textura cremosa e sabor marcante.
  3. Se quiser explorar outras versões sofisticadas, experimente também a torta gratinada de camarão e palmito.
  4. Para mais inspirações, confira outras tortas de liquidificador e preparos versáteis acessando: bakeandcakegourmet.com.br/receitas
  5. Se preferir assar na airfryer, utilize um refratário que caiba no cesto e asse a 180°C por cerca de 25 a 35 minutos, até dourar e estar completamente assada.
  6. Reaproveite no dia seguinte como lanche; aqueça rapidamente no forno ou na airfryer para manter a textura crocante por fora.
  7. Prepare com antecedência e armazene na geladeira por até 2 dias.

 


Avaliações