1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Unte o refratário ou forma retangular com óleo e polvilhe com fubá.
4. Lave os tomates, corte em quartos e retire as sementes. A seguir, corte em cubinhos.
5. Lave, descasque e pique a cebola.
6. Corte a muçarela em cubinhos.
7. Em uma peneira, escorra o atum e aperte para retirar todo o líquido.
8. Peneire o fubá, a farinha e o amido de milho, em uma tigela.

Torta de Liquidificador de Atum - Recheio:

1. Em uma tigela, coloque o atum em conserva escorrido, a cebola picada e os tomates e a muçarela em cubinhos.
2. Misture, tempere com sal, pimenta e orégano e  reserve.

Torta de Liquidificador de Atum - Massa Base de Torta de Liquidificador com Fubá:

1. No liquidificador, coloque os ovos. o leite, o óleo, o sal, a pimenta e o alho (opcional) e bata para misturar.
2. Junte o queijo parmesão (opcional)  e bata novamente.
3. Vá adicionando, aos poucos, a mistura peneirada de fubá, farinha e amido de milho, batendo até formar uma massa homogênea - se o seu liquidificador não aguentar, faça esse processo em uma tigela.
4. Desligue o liquidificador e incorpore o fermento.

Torta de Liquidifcador de  Atum - Montagem:

1. Coloque metade da massa no(s) refratário(s) ou  forma(s) untada(s) e polvilhada(s) cobrindo todo o fundo e alise.
2. Distribua o recheio de atum previamente preparado, deixando-o espalhado por igual.
3. Finalize com a outra parte da massa, alisando.
4. Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos ou o tempo suficiente para que esteja dourada na superfície e completamente assada.
6. Para ter certeza que a torta está cozida, enfie um palito no centro da torta, se sair seco está pronta.

1. Corte a torta de liquidificador de atum em pedaços e arrume nos pratos ou sirva no(s) refratário(s). 
2. Sirva quente ou fria como um lanche saboroso ou como uma refeição rápida acompanhada de uma salada.