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Sanduíches e Comidinhas

TORTA DE ESPINAFRE COM MASSA DE BATATA

Torta de espinafre com massa de batata cremosa e muito queijo, fácil de fazer e perfeita para uma refeição leve e nutritiva.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:10

Intervalo: 00:30

📅 Cadastrada em 14/11/2024 (atualizada em 23/04/2026)


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s), 1 frigideira(s), 1 tigela(s), 1 espremedor de batata (ou peneira grossa), 1 forma de aro removível redonda, ou refratário(s), 1 ralador, 1 espátula(s), 1 escorredor

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Massa de Batata para Torta:

500 g batata(s)
1/2 unidade(s) ovo , batido(s)
1 1/2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão , ralado
2 colher(es) (sopa) de farinha de rosca a
sal a gosto


Ingredientes Recheio de Espinafre:

1 maço(s) espinafre grande (só as folhas)
1 dente(s) de alho , picado(s)
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Montagem da torta de espinafre com massa de batata:

50 g queijo muçarela , ralada no lado grosso
50 g queijo gruyére , ralado no lado grosso (ou queijo provolone)
queijo parmesão a gosto , ralado para polvilhar


Ingredientes PARA UNTAR:

azeite a gosto


PRÉ-PREPARO:


  1. Essa torta de espinafre com massa de batata é fácil de preparar e garante resultado cremoso e bem estruturado.
  2. Separe todos os ingredientes e utensílios.
  3. Inicie o cozimento das batatas.
  4. Lave e seque bem o espinafre.
  5. Unte uma forma de fundo removível com azeite.

PREPARO:


Como fazer purê de batata para torta de espinafre:

  1. Coloque as batatas em uma panela e cubra com água fria.
  2. Adicione sal a gosto.
  3. Leve ao fogo alto até ferver.
  4. Reduza para fogo médio, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos até ficarem bem macias.

 

Como preparar recheio de espinafre para torta cremosa:

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira.
  2. Adicione o(s) dente(s) de alho e refogue por 1 minuto.
  3. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar completamente.
  4. Tempere com sal e pimenta.
  5. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos até evaporar totalmente a água liberada.
  6. Transfira para um escorredor e pressione levemente para eliminar excesso de líquido.
  7. Reserve para a montagem.

 

Como fazer purê de batata para torta:

  1. Escorra as batatas ainda quentes.
  2. Passe pelo espremedor ou peneira.
  3. Espalhe o purê e deixe esfriar até ficar morno para evitar excesso de umidade.

 

Como preparar massa de batata para torta de espinafre:

  1. Misture o purê com o(s) ovo(s) batido(s).
  2. Adicione o parmesão e a farinha de rosca.
  3. Misture até formar uma massa homogênea.
  4. Tempere com sal.
  5. A massa deve ficar firme, moldável e levemente úmida, sem grudar nas mãos.
  6. Ajuste com pequena quantidade de farinha de rosca apenas se necessário.

 

Como assar torta de espinafre com massa de batata perfeita:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Distribua 2/3 da massa no fundo e laterais da forma untada.
  3. Mantenha espessura uniforme de aproximadamente 0,5 cm.
  4. Adicione o espinafre bem seco.
  5. Cubra com muçarela e gruyère.
  6. Feche com o restante da massa de batata.
  7. Sele bem as bordas para evitar vazamentos.
  8. Finalize com queijo parmesão ralado por cima.

 

Como assar torta de espinafre:

  1. Leve a torta ao forno pré-aquecido 200°C.
  2. Asse por 20 a 30 minutos.
  3. Retire quando estiver dourada, com superfície firme e bem estruturada.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Deixe a torta de espinafre descansar por 5 minutos antes de cortar para melhor firmeza.
  2. Desenforme se necessário.
  3. Corte e sirva a torta vegetariana com massa de batata em pedaços.

 


DICAS EXTRAS:

  1. Deixe a torta de espinafre com massa de batata descansar por alguns minutos após sair do forno para garantir corte firme e bem estruturado.
  2. Elimine totalmente a umidade do espinafre antes da montagem para evitar que o recheio comprometa a textura da massa.
  3. Distribua os queijos de forma uniforme para obter recheio mais cremoso e sabor equilibrado.
  4. Observe a coloração dourada e a base firme como sinais de que a torta está perfeitamente assada.
  5. Veja também a receita de quiche lorraine tradicional francesa cremosa para variar o cardápio com opção clássica e sofisticada https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/quiche-lorraine

 



a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Atente-se para que os produtos tenham em sua composição somente leite e/ou ovos e nenhuma outra substância derivada de animais.

Avaliações

  • 23/04/2026

    Adriana Montealto