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Sanduíches e Comidinhas
QUICHE DE ESPINAFRE COM QUEIJO CHEDDAR
Uma quiche sem massa, muito fácil e saborosa.
Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano
Preparo: 00:50
Intervalo: 00:25
📅 Cadastrada em 01/08/2019 (atualizada em 29/06/2025)
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UTENSÍLIOS
EQUIPAMENTOS
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
INGREDIENTES
Ingredientes Refogado de Espinafre e Champignon
Ingredientes Quiche com Queijo Cheddar
Ingredientes Para Servir (opcional)
PRÉ-PREPARO:
1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita. Essa receita também pode ser preparada em refratários individuais, se preferir.
2. Retire o espinafre do congelador. Para agilizar, se necessário, use o microondas por alguns minutos (o tempo pode variar de acordo com cada microondas).
3. Com uma peneira, em água corrente, retire os resíduos da conserva dos champignons. Corte-os em lâminas ou fatias finas.
4. Pique, corte e rale os demais ingredientes. Se não comprou o queijo parmesão e o queijo cheddar ralados, aproveite para ralar.
5. Higienize as folhas verdes (opcional). Deixe-as de molho em solução de hipoclorito de sódio.
6. Unte o(s) refratário(s) com ⅓ da manteiga.
7. Pré-aqueça o forno a 220ºC.
PREPARO:
Espinafre:
1. Em uma frigideira, salteie a cebola e o alho na manteiga restante até ficar transparente.
2. Acrescente o espinafre picado e o champignon e tempere com sal e pimenta.
3. Refogue até que todo o líquido que se formou na frigideira tenha evaporado.
4. Desligue o fogo e transfira para uma assadeira e leve ao freezer para esfriar.
Quiche:
1. Coloque os ovos em uma tigela e bata levemente, com um batedor de arame ou um garfo, só para misturar, sem espumar.
2. Acrescente o creme de leite e incorpore.
3. Adicione o espinafre e champignons refogados frios e o queijo cheddar ralado e misture.
4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
5. Passe para o(s) refratário(s) e polvilhe com o queijo parmesão.
6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
ENTRADA OU SOBREMESA (opcional):
Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa aproveite o tempo de o tempo de forno para preparar.
Para servir (Folhas verdes temperadas):
1. Lave bem as folhas verdes em água corrente.
2. Centrifuge ou seque.
3. Coloque em uma tigela.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
1. Retire a quiche do forno e sirva imediatamente no(s) próprio(s) refratário(s). Se optou por refratários individuais, apoie sobre pratos rasos.
2. Tempere as folhas verdes na tigela, com azeite, sal e pimenta (se optou por serví-la).
3. Coloque a salada nos pratos, ao lado da quiche ou em tigelas individuais.
vu) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
