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Peixes e Frutos do Mar

TILÁPIA AO MOLHO MEDITERRÂNEO

Tilápia ao molho mediterrâneo fácil e rápida, feita na frigideira com tomatinhos, azeitonas e alcaparras. Pronta em 30 minutos.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 09/09/2026

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s) (larga com tampa), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes TILÁPIA AO MOLHO MEDITERRÂNEO:

2 unidade(s) filés de tilápia grandes
sal a gosto
pimenta a gosto axo
100 ml azeite
1 xícara(s) (chá) de tomatinhos cereja cortados ao meio
1/4 xícara(s) (chá) de azeitona preta sem caroço , fatiadas
1 colher(es) (sopa) de alcaparras
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s) (opcional)
1 dente(s) de alho inteiro(s), com casca e levemente amassado(s)
limão a gosto (suco)
salsinha a gosto picada

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino.
  3. Lave os tomatinhos e corte ao meio.
  4. Com uma peneira, lave as alcaparras e pique grosseiramente.
  5. Se necessário, retire os caroços das azeitonas e fatie em rodelas.
  6. Descarte as sementes da pimenta dedo de moça e pique (opcional).
  7. Lave o alho, não retire a casca e amasse levemente com a lateral da faca.
  8. Lave, seque e pique a salsinha e reserve sobre papel-toalha.

PREPARO:


COMO FAZER O MOLHO MEDITERRÂNEO:

  1. Aqueça metade do azeite em uma frigideira larga, em fogo médio.
  2. Adicione o dente de alho e deixe perfumar.
  3. Acrescente os tomatinhos e a pimenta dedo de moça (opcional) e refogue por 2 minutos, sem deixar que desmanchem.
  4. Junte as alcaparras picadas e as azeitonas fatiadas e misture.

 

COMO FAZER O FILÉ DE TILÁPIA NA FRIGIDEIRA AO MOLHO MEDITERRÂNEO:

  1. Acomode os filés temperados na frigideira, sobre os demais ingredientes.
  2. Espalhe a salsinha por cima.
  3. Regue com o azeite restante.
  4. Abaixe o fogo para médio-baixo e tampe a frigideira.
  5. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que os filés estejam cozidos e se desfaçam facilmente em lascas ao serem pressionados delicadamente com um garfo.
  6. Enquanto os filés cozinham, lave e corte o limão.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Descarte o(s) dente(s) de alho.
  2. Disponha os filés em uma travessa ou distribua diretamente nos pratos.
  3. Espalhe o molho sobre os filés.
  4. Regue com o suco de limão a gosto.
  5. Sirva imediatamente.
  6. Acompanhe com arroz branco, cuscuz marroquino, batatas ou pão para aproveitar o molho.

 

CONSERVAÇÃO:

  1. Depois de frio, transfira o peixe com o molho para um recipiente fechado e mantenha sob refrigeração.
  2. Para preservar melhor a textura da tilápia, aqueça somente a quantidade que será consumida.

 

DICAS EXTRAS:

  1. A quantidade de azeite é generosa porque ele também faz parte do molho, combinando-se aos sucos liberados pelos tomatinhos e pelo peixe durante o cozimento.
  2. Prefira filés de tilápia de espessura semelhante para que cozinhem por igual.
  3. Se as alcaparras estiverem muito salgadas, deixe-as de molho em água por alguns minutos antes de usar.
  4. Para um resultado mais picante, use a pimenta dedo de moça com as sementes.
  5. Evite mexer nos filés durante o cozimento para que não se quebrem; se necessário, movimente delicadamente a frigideira.
  6. Se os filés forem mais finos, verifique o ponto antes dos 10 minutos; se forem mais espessos, o cozimento pode levar um pouco mais. O peixe estará pronto quando estiver opaco por dentro e se separar facilmente em lascas.
  7. Para outra opção prática para a refeição, veja também estes filés de tilápia com arroz colorido.

axo) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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