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Legumes e Verduras

RODELAS DE CEBOLA CARAMELIZADAS NO FORNO

Rodelas de cebola caramelizadas no forno com ervas frescas. Acompanhamento fácil, elegante e cheio de sabor.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:50

📅 Cadastrada em 09/03/2026

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s), 1 tigela(s) não metálica(s), 1 assadeira(s) (metálica), 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + microondas

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes RODELAS DE CEBOLA CARAMELIZADAS NO FORNO:

2 unidade(s) cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
1 colher(es) (sopa) de azeite
1/2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
1 colher(es) (sopa) de sálvia picada(o) (ou tomilho)
sal a gosto
pimenta a gosto a
1/4 xícara(s) (chá) de água (ou caldo de legumes caseiro pronto)
açúcar mascavo a gosto (pitada) (opcional)

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. Se preferir usar caldo de legumes em vez de água, prepare um caldo simples fervendo cebola, cenoura, alho e ervas em água por alguns minutos.
  3. Use preferencialmente assadeira de metal, que conduz melhor o calor e favorece a caramelização das cebolas. Se desejar, use uma assadeira antiaderente (opcional), mas o dourado pode ser mais suave. Evite vidro ou cerâmica, que tendem a apenas cozinhá-las, sem dourar.
  4. Pré-aqueça o forno a 230 °C e posicione a grade na parte superior.
  5. Descasque as cebolas e corte em rodelas de cerca de 2,5 cm de espessura.
  6. Lave e seque a sálvia ou o tomilho fresco. Se usar sálvia, corte em tirinhas finas; se usar tomilho, debulhe as folhinhas.
  7. Derreta a manteiga no microondas em uma tigela não metálica.

PREPARO:


Como preparar cebolas para assar no forno:

  1. Coloque a cebola fatiada em rodelas grossas na tigela.
  2. Adicione o azeite, a manteiga derretida, a sálvia ou tomilho, o sal, a pimenta e o açúcar mascavo (se estiver usando).
  3. Misture bem para que as cebolas fiquem totalmente envolvidas pelos temperos.
  4. Transfira para a assadeira metálica, distribuindo em uma única camada.

 

Como fazer as rodelas de cebola caramelizadas no forno:

  1. Leve ao forno por 30 a 35 minutos, virando na metade do tempo, até dourar os dois lados.
  2. Vire novamente as rodelas.
  3. Adicione o caldo de legumes ou a água cuidadosamente na assadeira.
  4. Asse por mais 15 a 20 minutos, até que o líquido evapore e as cebolas estejam bem macias, douradas e caramelizadas.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Retire do forno.
  2. Transfira as cebolas caramelizadas com cuidado para o prato de servir.
  3. Regue com o líquido saboroso que se formou na assadeira.
  4. Sirva quente ou morno.

 

DICAS EXTRAS:

  1. As rodelas de cebola caramelizadas no forno são um excelente acompanhamento para carnes assadas, aves ou pratos vegetarianos.
  2. Para agilizar o preparo, é possível fazer a primeira etapa na airfryer: doure as cebolas a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo. Em seguida finalize com o caldo por mais 15 minutos.
  3. Essas cebolas caramelizadas também ficam ótimas em sanduíches, torradas rústicas ou massas simples.
  4. Para um toque agridoce elegante, finalize esse acompanhamento fácil com um fio de vinagre balsâmico reduzido antes de servir.
  5. Experimente servir essa cebola junto com nosso rosbife tradicional acebolado, criando uma combinação clássica de carne macia com cebolas douradas.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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