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Legumes e Verduras

CEBOLA CARAMELIZADA COM AÇÚCAR MASCAVO

Uma cebola macia, adocicada e com uma cor dourada que vai transformar as suas receitas.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:00

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s) funda(s), 1 mandolim (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Cebola Caramelizada

2 colher(es) (sopa) de azeite

1 unidade(s) cebola , cortada(s) em meias luas de cerca de meio cm de espessura

sal a gosto

1 colher(es) (chá) de açúcar mascavo

1/2 colher(es) (chá) de vinagre balsâmico ^a

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios da receita.
2. Descasque a cebola, divida ao meio no sentido do comprimento e depois, corte-a em meias-luas de cerca de 0,5 cm. Para obter fatias uniformes, use preferencialmente um mandolim.

PREPARO:

Cebola Caramelizada:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira funda.
2. Adicione as meias luas de cebola aos poucos, mexendo, para que o cozimento se faça de forma uniforme.
3. Tempere com sal.
4. Abaixe o fogo e continue mexendo até que as cebolas comecem a ficar com uma cor dourada, cerca de 15 minutos.
5. Se durante esse processo, começarem a grudar na frigideira, acrescente um pouco de água.
6. Adicione o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até que estejam macias e caramelizadas.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva as cebolas caramelizadas como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou com sopas, sanduíches e até mesmo como uma entrada.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.