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Legumes e Verduras

CEBOLA CARAMELIZADA

Aprenda a fazer cebola caramelizada macia e adocicada, perfeita para acompanhar carnes, aves, peixes, sopas e sanduíches

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 02/08/2024 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 mandolim (opcional), 1 frigideira funda ou panela larga

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes CEBOLA CARAMELIZADA

2 colher(es) (sopa) de azeite , ou o suficiente para refogar
2 unidade(s) cebolas médias (com 200g cada), cortada(s) em fatias de 0,5 cm
sal a gosto
pimenta a gosto xj

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os ingredientes e utensílios.
  2. Descasque a(s) cebola(s), divida-a(s) ao meio no sentido do comprimento.
  3. Em seguida, fatie com espessura de cerca de 0,5 cm. 
  4. Utilize um mandolim para fatias uniformes, se disponível.

PREPARO:


Cebola Caramelizada:

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira funda em fogo médio.
  2. Adicione as meias-luas de cebola aos poucos, mexendo frequentemente para garantir um cozimento uniforme.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Reduza o fogo e continue mexendo até que as cebolas adquiram uma cor dourada, cerca de 15 minutos. 
  5. Vá adicionando colheradas de água durante o preparo, para evitar que queimem.
  6. Após cada adição de água volte a mexer.
  7. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam completamente macias e caramelizadas.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva a cebola caramelizada como acompanhamento para carnes, aves, peixes, sopas, sanduíches ou como uma entrada deliciosa. 
  2. Esta receita versátil é perfeita para adicionar um toque especial a diversas refeições.

xj) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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