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Legumes e Verduras

REPOLHO ASSADO NA AIRFRYER OU NO FORNO

Com bordas douradas e interior macio, este repolho assado é um acompanhamento simples, saboroso e surpreendente, preparado tanto na airfryer quanto no forno.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:35

📅 Cadastrada em 16/10/2020 (atualizada em 02/07/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 assadeira(s) antiaderente(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes REPOLHO ASSADO:

1/2 unidade(s) repolho pequeno(s), cortado(s) em gomos de 2 cm de espessura
azeite a gosto
2 galho(s) de tomilho inteiros.
sal a gosto
pimenta a gosto g

Ingredientes PARA FINALIZAR:

1 galho(s) de tomilho debulhado(s)
azeite extra virgem a gosto

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
  2. Pré-aqueça a airfryer ou o forno a 200ºC.
  3. Lave o repolho sob água corrente, descartando as folhas externas.
  4. Sobre uma tábua, corte o repolho ao meio.
  5. Corte cada metade em gomos de aproximadamente 2 cm, mantendo parte do talo central intacto para garantir a estabilidade durante o preparo.
  6. Higienize o tomilho e debulhe os galhinhos para a finalização.

PREPARO:


COMO ASSAR O REPOLHO NA AIRFRYER:

  1. Disponha os gomos de repolho, um ao lado do outro, diretamente na cesta da airfryer.
  2. Adicione os galhinhos de tomilho inteiros.
  3. Tempere com sal e pimenta e regue com azeite.
  4. Leve à airfryer pré-aquecida a 200ºC por cerca de 20 minutos.
  5. Passados os 20 minutos, retire o repolho. A parte inferior deve estar dourada.
  6. Com o auxílio de uma espátula, vire cuidadosamente os gomos para não soltar as folhas.
  7. Volte à airfryer e asse por mais cerca de 15 minutos ou até que o repolho esteja dourado e macio.

 

COMO ASSAR O REPOLHO NO FORNO:

  1. Disponha os gomos de repolho, um ao lado do outro, em uma assadeira untada.
  2. Adicione os galhinhos de tomilho inteiros.
  3. Tempere com sal e pimenta e regue com azeite.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos.
  5. Passados os 20 minutos, retire o repolho. A parte inferior deve estar dourada.
  6. Com o auxílio de uma espátula, vire cuidadosamente os gomos para não soltar as folhas.
  7. Volte ao forno e asse por mais cerca de 15 minutos ou até que o repolho esteja dourado e macio.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Retire o repolho da airfryer ou do forno e coloque em uma travessa ou distribua diretamente nos pratos.
  2. Regue com um fio de azeite extra virgem e espalhe as folhinhas de tomilho debulhadas por cima, se desejar.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Para garantir que os gomos não se desmanchem, mantenha parte do talo central ao cortar o repolho.
  2. Deixe espaço entre os pedaços na airfryer ou na assadeira para que as bordas dourem melhor.
  3. O ponto ideal é quando o repolho fica tostado nas bordas e macio no centro.
  4. Sirva como acompanhamento de carnes assadas, frango grelhado, arroz, legumes ou preparos mais encorpados.
  5. Para outra opção com repolho em versão fresca e cremosa, veja também a salada de repolho americana coleslaw.
  6. Para uma receita quente e reconfortante com o mesmo ingrediente, confira a sopa cremosa de tomates com linguiça e repolho.

g) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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