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Legumes e Verduras

REPOLHO ROXO COM MAÇÃ

Repolho roxo refogado com maçã, um clássico que sempre faz sucesso

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:15

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 peneira(s), 1 panela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Repolho Roxo com Maçã

1 unidade(s) repolho roxo , aproximadamente 500gr

1 unidade(s) maçã fuji grande(s)

1/2 unidade(s) cebola picada(s)

2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal

1 colher(es) (sopa) de azeite

2 colher(es) (sopa) de açúcar

4 unidade(s) cravos da índia ^a

sal a gosto

pimenta a gosto ^a

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Lave, seque, descasque e pique a cebola.
3. Fatie o repolho (ver preparo).

PREPARO:

Repolho Roxo:

1. Descarte as folhas externas mais duras do repolho.
2. Corte o repolho ao meio no sentido do comprimento.
3. Coloque-o sobre uma tábua com a parte cortada para baixo e fatie em tiras finas de aproximadamente 3mm.
4. Passe para uma peneira e lave bem.
5. Escorra em uma peneira.

Repolho Roxo com Maçã:

1. Lave a maçã, não retire a casca. Corte em cubos de aproximadamente 2 cm.
2. Em uma panela, em fogo alto, derreta a manteiga.
3. Junte o azeite e a cebola e refogue até ficar transparente.
4. Adicione o açúcar e deixe dourar.
5. Acrescente a maçã, o repolho e os cravos da índia.
6. Abaixe o fogo, misture bem e mexa até o repolho murchar e a maçã começar a soltar um pouco de caldo.
7. Tempere com sal e pimenta.
8. Levante o fogo para médio e, mexendo de vez em quando, cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até o repolho estar macio.
9. Durante esse tempo,vá dando uma mexida de vez em quando até estar cozido, mas ainda crocante.
10. Desligue o fogo, descarte os cravos da índia.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Arrume o repolho roxo com maçã em uma travessa, ou se preferir, distribua nos pratos, ao lado do seu prato principal.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.