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Sanduíches e Comidinhas

PALITOS DE BATATA-DOCE CROCANTES NA AIRFRYER

Palitos crocantes de batata-doce na airfryer: crocantes por fora, cremosos dentro - sem glúten, sem lactose e prontos em minutos.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:35

Intervalo: 00:12

📅 Cadastrada em 15/01/2026 (atualizada em 26/02/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s), 1 espremedor de batata (ou amassador vertical), 1 prato(s)

EQUIPAMENTOS

microondas + airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes PALITOS DE BATATA-DOCE CROCANTES NA AIRFRYER:

250 g batata-doce com casca
2 colher(es) (sopa) de goma de tapioca hidratada
1 colher(es) (chá) de limão (suco)
1/2 colher(es) (chá) de páprica doce (opcional) a b
azeite a gosto (ou óleo)

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. As quantidades indicadas para 250g de batata-doce rendem cerca de 12 palitos, de cerca de 18g cada.
  3. Fure a batata-doce com um garfo, envolva em filme plástico próprio para microondas e cozinhe por 6 a 8 minutos, virando na metade do tempo, até ficar macia.
  4. Enquanto a batata cozinha, lave, seque e esprema o suco do limão.
  5. Pré-aqueça a airfryer a 200ºC.
  6. Retire a casca da batata-doce com cuidado enquanto ainda morna e amasse até obter um purê homogêneo.

PREPARO:


 

Como Fazer Palitos de Batata-Doce na Airfryer:

  1. Em uma tigela, misture o purê de batata-doce com a goma de tapioca, o suco de limão e a páprica doce (opcional) até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se a massa ainda estiver pegajosa, vá adicionando mais um pouco de goma de tapioca.
  2. Modele a massa em palitinhos de aproximadamente 1 cm de espessura e 6 a 8 cm de comprimento, cerca de 18g cada.
  3. Vá arrumando os palitos no cesto da Airfryer, deixando espaço entre eles.
  4. Pincele levemente cada palito com azeite ou óleo para mais crocância.
  5. Programe a Airfryer para 200 °C e asse por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até dourar levemente.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva como lanche, petisco ou acompanhamento fit saudável.
  2. Pode ser saboreado quente ou em temperatura ambiente.

 

DICAS EXTRAS:

  1. A páprica é usada para colorir um pouco a massa; para evitar que fique com pontinhos visíveis ao assar, peneire antes de usar ou misture com o suco de limão antes de incorporar à massa. Prefira a versão ultrafina (tipo especiaria moída) para melhor incorporação.
  2. Os palitos podem ser congelados antes de assar; se assar congelado, aumente o tempo na airfryer em 3 a 4 minutos.
  3. Também é possível cozinhar a batata-doce descascada em panela com água até ficar macia, escorrer e seguir a receita normalmente.
  4. Para um visual mais uniforme e profissional, abra a massa em retângulo com 1 a 1,5 cm de altura, firme na geladeira e corte em tiras retas antes de assar.
  5. Veja outras receitas práticas na airfryer, como os dadinhos de tapioca ou os palitos de tapioca.

 

 


a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

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