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Molhos (Pratos Quentes)

MOLHO BARBECUE

Molho barbecue, de origem americana, que acompanha muito bem carne de porco, hambúrguer e churrasco.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 08/08/2023 (atualizada em 02/06/2026)

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UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 tábua(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes MOLHO BARBECUE DE CHURRASCO AMERICANO:

1/2 colher(es) (sopa) de óleo
1/2 unidade(s) cebola , picada(s).
1/4 xícara(s) (chá) de vinagre de maçã (ou vinagre de vinho branco)
1 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara(s) (chá) de ketchup a
1 colher(es) (sopa) de molho inglês
75 ml água , filtrada
molho de pimenta a gosto
sal a gosto

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os ingredientes e utensílios da receita.

PREPARO:


Molho Barbecue:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola por alguns minutos, até começar a dourar.
  2. Adicione o açúcar mascavo e o vinagre e deixe ferver. 
  3. Coe, para retirar a cebola.
  4. Acrescente o ketchup, o molho inglês, a água e o molho de pimenta (opcional) e deixe apurar em fogo baixo até engrossar ligeiramente.
  5. Ajuste o sabor agridoce com uma pitada de sal, desligue o fogo e reserve.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva o molho barbecue como acompanhamento de seus pratos, ou como molho de carnes, como na costelinha barbecue. 

 


a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

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