1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
2. Meça o leite ainda frio para dissolver melhor o amido de milho.

Como fazer mingau de maizena sem empelotar:

1. Em uma tigela, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara (chá) do leite frio, misturando bem para não empelotar.
2. Coloque o restante do leite, o açúcar e o amido de milho dissolvido em uma panela.
3. Misture antes de ligar o fogo, até a base do mingau ficar homogênea.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com a espátula, até o mingau de maizena engrossar e ficar bem cremoso.
5. Desligue o fogo assim que atingir textura encorpada e brilhante.
6. Sirva quente imediatamente ou continue mexendo até amornar, para evitar a formação de película na superfície.

1. Distribua o mingau de maizena cremoso em tigelas ou pratos individuais.
2. Finalize com a canela em pó, se desejar.
3. Sirva no café da manhã, no lanche da tarde ou como uma receita simples e aconchegante para dias frios.

DICAS EXTRAS:

1. Essa receita de mingau com leite é perfeita para quem procura um preparo simples, quente e com sabor de infância tanto para o café da manhã, lanche ou jantar preguiçoso.
2. Para quem procura como fazer mingau de maizena sem empelotar, o segredo é dissolver o amido de milho sempre em leite frio antes de levar ao fogo.
3. Para um mingau de maizena mais cremoso, mexa continuamente durante o cozimento e desligue o fogo assim que engrossar.
4. Sirva com banana fresca fatiada para uma combinação clássica de café da manhã.
5. Consuma quente para aproveitar melhor a cremosidade e o aroma da canela.
6. Para mais ideias de receitas cremosas e rápidas, veja também: receita de arroz doce cremoso e mingau de maizena sem leite.