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Sobremesas

IOGURTE ASSADO COM GELEIA DE FRUTAS

Sobremesa leve de iogurte assado, com toque de baunilha e geleia de frutas, fácil de preparar e perfeita para forno ou airfryer

Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:40

Intervalo: 00:25

📅 Cadastrada em 12/01/2026

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s), 1 refratário(s) (ou individuais), 1 batedor de arame

EQUIPAMENTOS

airfryer (opcional) + convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Iogurte Assado:

300 g iogurte grego natural (sem açúcar) (ou iogurte natural)
1 unidade(s) ovo
essência de baunilha a gosto (gotas)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

geleia de frutas vermelhas sem açúcar a gosto (ou outro(a) de sua preferência) a b

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita. Para a versão low carb, utilize iogurte e geleia sem adição de açúcar, priorizando frutas low carb (ver dicas extras).
  2. Pré-aqueça a airfryer a 170 °C ou o forno a 180 °C.
  3. Para a receita de 300 g de iogurte, use um refratário cerâmico de 12 a 14 cm de diâmetro com até 5 cm de altura ou ramequins individuais de 10 a 11 cm de diâmetro.

PREPARO:


Como Fazer e Assar a Mistura Base de Iogurte:

  1. Em uma tigela, misture o iogurte com o ovo até formar um creme homogêneo. 
  2. Bata bem para que os ingredientes fiquem totalmente integrados.
  3. Adicione algumas gotas de essência de baunilha e misture novamente.
  4. Transfira o creme para o refratário ou distribua em refratários individuais, deixando cerca de 1 cm de borda livre para garantir um crescimento uniforme.

 

Assando na Airfryer ou no Forno:

  1. Leve à airfryer ou ao forno pré-aquecidos.
  2. O preparo na airfryer é mais rápido, porém tem limitações quanto ao espaço, sendo ideal para porções menores.
  3. Asse por 25 a 30 minutos em refratário único, ou por 15 a 20 minutos em refratários individuais, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente trêmulo.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Retire o iogurte assado do forno ou da airfryer e deixe esfriar completamente.
  2. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
  3. Na hora de servir, espalhe uma camada de geleia de sua preferência por cima.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Prepare seu iogurte natural caseiro, uma base perfeita para sobremesas leves como essa.
  2. Para manter a receita low carb, utilize geleias diet, sem adição de açúcar, preparadas com frutas de baixo teor de carboidratos, como morango ou amora.
  3. Prefira geleias com pedaços de fruta para adicionar textura e contraste a essa sobremesa.
  4. Para um aroma extra, acrescente raspas de limão ou laranja à mistura base antes de assar.
  5. Se quiser um sabor mais intenso de baunilha, utilize extrato natural em vez de essência.
  6. Para uma finalização diferente, substitua a geleia por frutas vermelhas frescas levemente aquecidas.
  7. O ponto ideal do iogurte assado é quando as bordas estão firmes e o centro ainda levemente trêmulo — ele termina de firmar após esfriar.
  8. Essa receita pode ser preparada com antecedência e mantida refrigerada por até 2 dias, bem vedada.
  9. Essa versão de iogurte assado é ideal para quem busca uma sobremesa simples, sem ingredientes complicados e com preparo rápido.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Atente-se para que os produtos tenham em sua composição somente leite e/ou ovos e nenhuma outra substância derivada de animais.

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