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FAROFA DE CASTANHA-DO-PARÁ CROCANTE

Farofa de castanha-do-pará leve, crocante, sem farinha e perfeita para acompanhar carnes, peixes e saladas

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 16/10/2020 (atualizada em 31/03/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s), 1 ralador

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Farofa crocante de castanha-do-pará:

1/2 unidade(s) cenoura ralada(s)
1 dente(s) de alho picado(s)
1/2 unidade(s) cebola picada(s)
1 xícara(s) (chá) de castanhas-do-pará cruas , grosseiramente triturada
1 colher(es) (café) de cúrcuma qj
coentro a gosto picado
salsinha a gosto picada
azeite a gosto para refogar
sal rosa a gosto (ou sal marinho) qj
pimenta a gosto qj

PRÉ-PREPARO:


PRÉ-PREPARO:

  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. Lave o coentro e a salsinha, seque, pique e reserve.
  3. Descasque e pique a(s) cebola(s) e o(s) dente(s) de alho.
  4. Lave, descasque e rale a cenoura no lado fino do ralador, formando fios pequenos para melhor integração na farofa.
  5. Triture grosseiramente as castanhas-do-pará até obter uma textura granulada média, tomando o cuidado para não virar farinha.

PREPARO:


Como preparar a farofa crocante de castanha-do-pará:

  1. Em uma panela ou frigideira funda, refogue o alho e a cebola no azeite.
  2. Adicione as castanhas trituradas, a cenoura ralada, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Mexa em fogo baixo até a mistura ficar bem soltinha, levemente seca e dourada, com textura crocante.
  4. Verifique o sal e ajuste se necessário.
  5. Desligue o fogo e adicione o coentro e a salsinha picados e misture.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

  1. Transfira a farofa crocante de castanha-do-pará para uma tigela ou distribua nos pratos.
  2. Solte bem a farofa antes de servir para manter a textura leve e granulada.
  3. Sirva em temperatura ambiente, valorizando sua textura crocante.

 

DICAS EXTRAS:

  1. A farofa de castanha-do-pará é uma excelente opção para quem busca uma versão sem glúten e sem farinha, com textura crocante e sabor delicado.
  2. Também é uma ótima opção de farofa low carb e saudável, ideal para quem busca receitas sem farinha no dia a dia ou para refeições especiais.
  3. Combina especialmente bem com peixes grelhados ou assados, carne de porco, frango assado e cortes bovinos grelhados.
  4. Também funciona muito bem como complemento para saladas, adicionando crocância e valor nutricional.
  5. Pode ser preparada com antecedência e armazenada em pote com fechamento hermético, aquecendo rapidamente antes de servir para preservar a textura.
  6. Explore outras variações desse acompanhamento clássico e descubra novas combinações de sabores. Confira também a farofa de dendê e outras receitas, explorando FAROFA em nossa busca avançada. 

qj) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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