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Sobremesas

CURAU DE MILHO DE LATINHA CREMOSO, FÁCIL E RÁPIDO

Curau de milho de latinha cremoso, fácil e rápido, feito no liquidificador e perfeito para servir gelado em qualquer época do ano.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:40 + tempo de refrigeração

Intervalo: 4:00

📅 Cadastrada em 03/08/2026

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UTENSÍLIOS

EQUIPAMENTOS

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes CURAU DE MILHO DE LATINHA CREMOSO, FÁCIL E RÁPIDO:

2 lata(s) milho em conserva , escorrido. xg
200 ml leite de coco
125 ml água
2/3 xícara(s) (chá) de açúcar
1/2 unidade(s) creme de leite de caixinha
sal a gosto (pitada generosa)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

canela em pó a gosto xg

PRÉ-PREPARO:


  1. Esta receita de curau de milho de latinha é preparada no liquidificador com leite de coco e creme de leite, resultando em uma sobremesa de milho cremosa, prática e perfeita para quem deseja um curau fácil, com sabor caseiro e textura aveludada.
  2. Separe todos os utensílios e ingredientes necessários para preparar o curau de milho de latinha.
  3. Escorra completamente o milho verde.
  4. Considere que as quantidades indicadas rendem porções generosas e podem ser armazenadas na geladeira para consumo posterior.

PREPARO:


COMO FAZER O CURAU DE MILHO DE LATINHA:

  1. Coloque o milho verde escorrido, o leite de coco e a água no liquidificador.
  2. Bata por aproximadamente 5 minutos, até triturar completamente os grãos de milho e extrair o máximo de sabor e do amido natural.
  3. Passe a mistura por uma peneira fina diretamente para uma panela.
  4. Pressione o bagaço com uma colher para extrair o máximo de líquido.
  5. Descarte o bagaço restante.
  6. Adicione o açúcar, o creme de leite e a pitada generosa de sal.
  7. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

 

COZIMENTO DO CURAU DE MILHO VERDE:

  1. Leve ao fogo médio.
  2. Cozinhe mexendo continuamente para evitar a formação de grumos e impedir que o curau grude no fundo da panela.
  3. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até engrossar e adquirir uma textura cremosa e aveludada.
  4. O ponto ideal é quando o curau começa a se desprender do fundo da panela. A textura ainda estará cremosa, pois firmará durante a refrigeração.
  5. Desligue o fogo.

 

RESFRIAMENTO:

  1. Transfira o curau fácil e rápido para uma travessa ou para recipientes individuais.
  2. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
  3. Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até ficar completamente firme.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Retire o curau de milho de latinha da geladeira no momento de servir.
  2. Polvilhe canela em pó a gosto somente na hora de servir.
  3. Sirva bem gelado.

CONSERVAÇÃO:

  1. Conserve o curau de milho de latinha em recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
  2. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ficar granulada após o descongelamento.

DICAS EXTRAS:

  1. Se preferir, substitua a quantidade de leite de coco e água por leite.
  2. Para um sabor ainda mais intenso, utilize marcas de milho verde com grãos macios e naturalmente adocicados.
  3. O leite de coco deixa este curau com leite de coco mais cremoso, realçando o sabor do milho sem mascarar seu aroma.
  4. Para preparar um curau de festa junina, faça a receita com antecedência e mantenha refrigerada até o momento de servir.
  5. Se você procura uma versão sem ingredientes lácteos, confira também o Curau de milho verde sem leite.
  6. Para completar o cardápio de receitas com milho, experimente o Bolo cremoso de milho verde estilo pamonha.

xg) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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