Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sobremesas

CURAU DE MILHO VERDE

O curau, conhecido no Nordeste como canjica é um dos mais famosos pratos das festas juninas

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:10

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 17/06/2022 (atualizada em 29/06/2025)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s) de fundo grosso (e larga), 1 peneira fina, 1 batedor de arame (opcional), 1 espátula(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou processador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes CURAU DE MILHO VERDE

2 unidade(s) milhos verdes in natura , médias
1 1/4 xícara(s) (chá) de leite integral (1 xícara de chá = 240ml) (ou leite de coco)
1 xícara(s) (café) de manteiga sem sal
1/4 xícara(s) (chá) de açúcar

Ingredientes Para Finalizar

canela em pó a gosto (para polvilhar) ahe

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. Descarte a palha e o cabelo das espigas e lave bem  em água corrente.
  3. Corte os grãos de milho bem rente à espiga.

PREPARO:


 

Curau de Milho Verde:

  1. Em um liquidificador ou processador, bata o milho juntando aos poucos a metade do leite ou leite de coco, até triturar bem.
  2. Passe a mistura, diretamente numa panela, por uma peneira fina, adicionando o leite restante. Esprema bem para tirar todo o líquido e descarte o bagaço.
  3. Acrescente a manteiga e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo com uma espátula ou batedor de arame.
  4. Quando ferver, abaixe o fogo, e continue mexendo sem parar por cerca de 30 minutos ou até que a mistura fique cozida e o creme espesso.
  5. Caso seja necessário adicione mais leite – cuidado para não empelotar ou grudar na panela.


Veja mais receitas com milho:


Imagem ilustrativa da receita BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sobremesa

BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE MILHO SEM FARINHA NO LIQUIDIFICADOR

Sobremesa

BOLO DE MILHO SEM FARINHA NO LIQUIDIFICADOR

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita CURAU DE MILHO DE LATINHA CREMOSO, FÁCIL E RÁPIDO

Sobremesa

CURAU DE MILHO DE LATINHA CREMOSO, FÁCIL E RÁPIDO

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE MILHO COM REQUEIJÃO SEM FARINHA DE TRIGO

Sobremesa

BOLO DE MILHO COM REQUEIJÃO SEM FARINHA DE TRIGO

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE MILHO CREMOSO SEM FARINHA E SEM LACTOSE

Sobremesa

BOLO DE MILHO CREMOSO SEM FARINHA E SEM LACTOSE

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE (ESTILO PAMONHA)

Sobremesa

BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE (ESTILO PAMONHA)

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Desligue o fogo e transfira o curau para uma travessa ou distribua em tigelinhas individuais.
  2. Deixe esfriar e polvilhe com canela em pó.

ahe) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações

  • 20/06/2022

    Silvia Medina



    20/06/2022

    Silvia Medina



    25/06/2022

    Valeria Bernardes Alves



    20/06/2023

    Maria Do Carmo Silva Muratori

    Delicioso