1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita. Veja no final da receita as informações para obter o ponto ideal. 
2. Essa receita é ideal para preparar um churrasco rápido e sem sujeira.
3. Descasque e pique o alho.
4. Coloque a manteiga em uma tigela não metálica, adicione o alho picado e reserve.
5. Lave e seque a salsinha e pique.
6. Pré-aqueça a airfryer a 200ºC, por pelo menos 5 minutos.

Como fazer churrasco suculento na airfryer:

1. Se necessário, limpe a carne, conservando a capa de gordura.
2.  Os melhores cortes para o preparo do churrasco na airfryer são os que têm gordura entremeada ou lateral, o que garante maior suculência da carne.
3. Tempere a carne com sal grosso ou sal refinado a gosto.
4. Arrume a carne com a gordura para cima no cesto da airfryer e coloque na gaveta.
5. Insira a gaveta no equipamento pré-aquecido a 200ºC.
6. Asse a carne por 5 minutos para a selagem inicial.

Preparo da Manteiga de Alho para realçar o sabor do Churrasco:

1. Enquanto a carne está na airfryer, leve a tigela com a manteiga e o alho ao microondas por 1 minuto, ou o suficiente para a manteiga derreter os dentes de alho cozinharem levemente.
2. Retire do microondas, adicione a salsinha e misture. Reserve a manteiga de alho para aplicação final.

Churrasco na Airfryer com Manteiga de Alho: 

1. Retire a gaveta após os primeiros 5 minutos, vire a carne e volte para a airfryer novamente e asse por mais 5 minutos.
2. Depois desses 10 minutos, abra a gaveta e coloque a carne sobre uma tábua.
3. Deixe a carne descansar por 2 a 3 minutos antes de fatiar. Esse breve descanso ajuda a estabilizar os sucos antes de cortar, garantindo que cada fatia retenha mais umidade e sabor.
4. Corte fatias grossas (2 cm) — essa técnica mantém a carne suculenta na airfryer.
5. Coloque as fatias novamente no cesto e tempere com mais sal grosso ou sal refinado, se necessário.
6. Com um pincel culinário, espalhe toda a manteiga de alho sobre as fatias. Ela realçará o sabor do seu churrasco na airfryer.
7. Volte para a airfryer e continue a 200ºC de acordo com o ponto desejado:
   • Mal Passada:: Tempo Final: Asse as fatias por 3 a 4 minutos
   • Ao Ponto : Tempo Final: Asse as fatias por 5 minutos.
   • Bem Passada:Tempo Final: Asse as fatias por 7 a 8 minutos.
   • Obs. Os tempos acima mencionados  podem variar conforme a potência do equipamento e a grossura das fatias.
8. Monitore a carne para alcançar o ponto desejado - lembre-se que ela seguirá cozinhando em seu calor residual após sair da airfryer.
9. Retire a carne da airfryer ligeiramente antes do ponto desejado e deixe descansar por 3 a 5 minutos antes de servir. Esse descanso final permite que os sucos se redistribuam, resultando em um churrasco suculento e saboroso.

1. Sirva a carne preparada na Airfryer com manteiga de alho logo em seguida.
2. Acompanhe o churrasco rápido suculento na airfryer com farofa, batatas, arroz ou outros acompanhamentos de sua preferência.

🔁 DICAS EXTRAS:

1. Para garantir um churrasco suculento na airfryer respeite os tempos de descanso antes de cortar.
2. Para um churrasco suculento na airfryer, preferem cortes marmorizados como picanha ou contra-filé.
3. Experimente combinar com acompanhamentos como esta farofa de banana crocante ou nosso clássico vinagrete simples e rápido.
4. Para variações, veja também a receita de PICANHA NA AIRFRYER