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Carnes

CHURRASCO NA AIRFRYER COM MANTEIGA DE ALHO

Churrasco suculento e muito prático, feito na airfryer com toque de manteiga de alho

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:30 + tempo para a carne descansar

Intervalo: 00:10

📅 Cadastrada em 07/11/2024 (atualizada em 10/09/2025)


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s) não metálica(s), 1 pincel(is) culinário(s)

EQUIPAMENTOS

microondas + airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Churrasco com Manteiga de Alho - Preparo da Carne:

400 g maminha - ou contra-filé (ou picanha)
sal grosso a gosto (ou sal)


Ingredientes Manteiga de Alho:

1 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal , derretida
1 dente(s) de alho grande(s) picado(s)
salsinha a gosto , picada


PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita. Veja no final da receita as informações para obter o ponto ideal. 
  2. Essa receita é ideal para preparar um churrasco rápido e sem sujeira.
  3. Descasque e pique o alho.
  4. Coloque a manteiga em uma tigela não metálica, adicione o alho picado e reserve.
  5. Lave e seque a salsinha e pique.
  6. Pré-aqueça a airfryer a 200ºC, por pelo menos 5 minutos.

 


PREPARO:


Como fazer churrasco suculento na airfryer:

  1. Se necessário, limpe a carne, conservando a capa de gordura.
  2.  Os melhores cortes para o preparo do churrasco na airfryer são os que têm gordura entremeada ou lateral, o que garante maior suculência da carne.
  3. Tempere a carne com sal grosso ou sal refinado a gosto.
  4. Arrume a carne com a gordura para cima no cesto da airfryer e coloque na gaveta.
  5. Insira a gaveta no equipamento pré-aquecido a 200ºC.
  6. Asse a carne por 5 minutos para a selagem inicial.

 

Preparo da Manteiga de Alho para realçar o sabor do Churrasco:

  1. Enquanto a carne está na airfryer, leve a tigela com a manteiga e o alho ao microondas por 1 minuto, ou o suficiente para a manteiga derreter os dentes de alho cozinharem levemente.
  2. Retire do microondas, adicione a salsinha e misture. Reserve a manteiga de alho para aplicação final.

 

Churrasco na Airfryer com Manteiga de Alho: 

  1. Retire a gaveta após os primeiros 5 minutos, vire a carne e volte para a airfryer novamente e asse por mais 5 minutos.
  2. Depois desses 10 minutos, abra a gaveta e coloque a carne sobre uma tábua.
  3. Deixe a carne descansar por 2 a 3 minutos antes de fatiar. Esse breve descanso ajuda a estabilizar os sucos antes de cortar, garantindo que cada fatia retenha mais umidade e sabor.
  4. Corte fatias grossas (2 cm) — essa técnica mantém a carne suculenta na airfryer.
  5. Coloque as fatias novamente no cesto e tempere com mais sal grosso ou sal refinado, se necessário.
  6. Com um pincel culinário, espalhe toda a manteiga de alho sobre as fatias. Ela realçará o sabor do seu churrasco na airfryer.
  7. Volte para a airfryer e continue a 200ºC de acordo com o ponto desejado:
    • Mal Passada:: Tempo Final: Asse as fatias por 3 a 4 minutos
    • Ao Ponto : Tempo Final: Asse as fatias por 5 minutos.
    • Bem Passada:Tempo Final: Asse as fatias por 7 a 8 minutos.
    • Obs. Os tempos acima mencionados  podem variar conforme a potência do equipamento e a grossura das fatias.
  8. Monitore a carne para alcançar o ponto desejado - lembre-se que ela seguirá cozinhando em seu calor residual após sair da airfryer.
  9. Retire a carne da airfryer ligeiramente antes do ponto desejado e deixe descansar por 3 a 5 minutos antes de servir. Esse descanso final permite que os sucos se redistribuam, resultando em um churrasco suculento e saboroso.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva a carne preparada na Airfryer com manteiga de alho logo em seguida.
  2. Acompanhe o churrasco rápido suculento na airfryer com farofa, batatas, arroz ou outros acompanhamentos de sua preferência.

 

🔁 DICAS EXTRAS:

  1. Para garantir um churrasco suculento na airfryer respeite os tempos de descanso antes de cortar.
  2. Para um churrasco suculento na airfryer, preferem cortes marmorizados como picanha ou contra-filé.
  3. Experimente combinar com acompanhamentos como esta farofa de banana crocante ou nosso clássico vinagrete simples e rápido.
  4. Para variações, veja também a receita de PICANHA NA AIRFRYER

Avaliações

  • 11/11/2024

    Roseli Ribeiro



    10/09/2025

    Anna Cristina Freitag Muratori