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Sanduíches e Comidinhas

CEVICHE DE TILÁPIA COM MANGA E PEPINO

Ceviche de tilápia com manga e pepino, leve, refrescante e com contraste perfeito de sabores e texturas.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:15

📅 Cadastrada em 31/10/2019 (atualizada em 07/04/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 mandolim, 1 ralador, 2 tigela(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Ceviche de tilápia com manga:

2 unidade(s) filés de tilápia ou outro peixe branco de sua preferência , cortados em cubos
1/2 unidade(s) cebola roxa , cortada(s) em meia lua
1 colher(es) (chá) de gengibre (suco)
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)
sal a gosto
1/4 unidade(s) limão (suco)
1/4 xícara(s) (chá) de coentro (folhas), picado

Ingredientes Pepino crocante do ceviche:

1/2 unidade(s) pepino japonês , com a casca, cortado(s) em rodelas finas
sal a gosto

Ingredientes Manga e Tomate:

1/2 unidade(s) manga palmer , cortada(s) em cubos
1 unidade(s) tomate , sem sementes, cortado(s) em cubos
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto za

Ingredientes PARA FINALIZAR:

coentro a gosto (folhas), picado
azeite extra virgem a gosto

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. Corte o tomate, retire as sementes e pique em cubos.
  3. Descasque e corte a manga em cubos.
  4. Corte o pepino em rodelas finas, de preferência com o auxílio de um mandolim para garantir uma espessura uniforme.
  5. Lave e seque as folhas de coentro e reserve.

PREPARO:


Como fazer ceviche de tilápia
 

Como cortar a tilápia para ceviche perfeito:

  1. Corte os filés de tilápia em cubos de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Tempere com sal e adicione a cebola roxa em meia lua.
  3. Rale o gengibre, envolva em um pano ou filme e esprema o suco sobre o peixe.
  4. Acrescente a pimenta dedo-de-moça picada.
  5. Adicione o suco de limão e misture delicadamente.
  6. Leve à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos para marinar.

 

Como preparar o pepino para ceviche:

  1. Coloque as rodelas de pepino em uma peneira.
  2. Tempere com sal e misture.
  3. Deixe escorrer sobre uma tigela por alguns minutos para eliminar o líquido.

 

Como finalizar o ceviche de tilápia com manga:

  1. Na hora de servir, pique o coentro.
  2. Retire o ceviche da geladeira.
  3. Adicione metade do coentro picado e misture delicadamente.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Em taças, preferencialmente individuais, distribua o tomate em cubos cobrindo o fundo.
  2. Tempere com azeite, sal e pimenta.
  3. Disponha as rodelas de pepino sobre o tomate.
  4. Distribua o ceviche de tilápia em um dos lados da taça.
  5. Disponha os cubos de manga no lado oposto, preenchendo o restante.
  6. Regue com o líquido da marinada do ceviche.
  7. Finalize com folhas de coentro e um fio de azeite extra virgem.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Essa é uma receita prática, sem cozinhar, de ceviche fácil e leve, ideal para dias quentes.
  2. Utilize peixe fresco e de procedência confiável para um ceviche seguro e saboroso.
  3. Prefira mangas maduras e firmes para manter os cubos íntegros na montagem.
  4. Sirva logo após montar para preservar a textura do peixe e o frescor dos ingredientes.
  5. Combine com torradas ou chips crocantes para adicionar contraste de textura.
  6. Para uma variação mais tropical, veja também o CEVICHE DE TILÁPIA COM LEITE DE COCO no site.

za) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações

  • 07/04/2026

    Anna Cristina Freitag Muratori