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SOPA FRIA DE MANGA COM GENGIBRE

Uma sopinha muito rápida e saborosa.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 30/11/2019 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 ralador, 1 descascador de legumes (opcional), 1 tigela(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Sopa Fria de Manga

1 unidade(s) manga , pequena(s), madura(s) e descascada(s) (ver pré-preparo)

2 colher(es) (sopa) de laranja (suco)

1 colher(es) (sopa) de limão (suco)

1/2 colher(es) (sopa) de gengibre ralado

sal a gosto

pimenta a gosto ^un

Ingredientes Para Decorar

cebolinha verde a gosto cortada em anéis finos (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1.   Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2.   Higienize e descasque a manga. Corte uma fatia grossa de um dos lados, na parte onde a manga tem mais polpa.Corte essa fatia em cubinhos de cerca de 1,5 cm e reserve para a finalização. O restante da manga será batido (ver preparo).
3.   Lave, corte e extraia o suco da laranja e do limão.
4.   Descasque e rale o gengibre.
5.   Higienize e corte a cebolinha em anéis finos.

PREPARO:

Sopa Fria de Manga:

1.   Retire todo o resto da polpa da manga e coloque no copo do liquidificador ou em uma tigela para bater com um mixer.
2.   Adicione o suco de laranja, o suco de limão e o gengibre ralado. Bata até obter um creme liso.
3.   Tempere com o sal e a pimenta e volte a bater.
4.   Reserve na geladeira até a hora de servir.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.   Esta entrada deve ser servida montada individualmente.
2.   Na hora de servir, distribua os cubinhos de manga reservados, no fundo dos pratos ou tacinhas.
3.   Sirva a sopa por cima.
4.   Decore com a cebolinha verde.

un) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.