1. Separe os  ingredientes e utensílios para essa entrada tipicamente italiana e saborosa.
2. Pré-aqueça o forno a 220°C.
3. Lave e descasque o alho - deixe inteiro.
4. Lave e seque os tomates e corte em fatias finas.
5. Corte o pão em fatias com uma espessura de 1 ½  a 2 dedos de espessura.
6. Unte a(s) assadeira(s) com um pouco de azeite.

Como preparar bruschetta à pizzaiolo com pão italiano crocante:

1. Arrume as fatias de pão na(s) assadeira(s) untada(s).
2. Passe o dente de alho inteiro em um lado das  fatias.
3. Regue cada uma com um fio de azeite.
4. Em uma tigela, tempere o tomate pelado com sal e pimenta e misture um pouco de orégano.
5. Espalhe o tomate pelado em todas as fatias.
6. Cubra cada uma com 2 fatias de queijo muçarela. 
7. Espalhe um pouco de queijo parmesão e de orégano.
8. Adicione 1 fatia de tomate por cima e tempere com um pouco de azeite, sal e pimenta.

Como assar as bruschettas no forno pré-aquecido:

1. Leve ao forno  pré-aquecido 220°C por 5 a 10 minutos ou  até o queijo derreter e gratinar, criando o petisco de pão com queijo gratinado perfeito
2. Retire do forno, verifique se estão no ponto correto: tostadinhas por fora, mas macias por dentro.

1. Arrume esse aperitivo italiano tipo pizza, com queijo e tomate  em um prato para servir.
2. Use como entrada ou petisco - ideal para impressionar sem muito trabalho.

DICA EXTRA:

1. Use esta receita de bruschetta à pizzaiolo como entrada italiana para suas refeições especiais ou do dia a dia.
2. Prepare o seu próprio pão rústico - italiano - em casa, com nossa receita com fermento biológico.
3. Atenção;  Bruschetta não é pão torrado! Use pão rústico e asse até ficar crocante por fora e macio por dentro. 
4. Veja também como fazer BRUSCHETTA sem pão, COM BERINJELA.
5. Quer uma opção Gourmet? Veja a receita de Bruschetta Mediterrânea.