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Sanduíches e Comidinhas

BRUSCHETTAS VEGANAS COM VEGETAIS

Uma versão da  tradicional bruschetta italiana, sem pão e com pastinhas saudáveis.

Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:50 + tempo para demolhar as amêndoas

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s), 1 peneira(s), 1 tigela(s), 1 espremedor

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador, processador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Bases das Bruschettas

4 fatia(s) de palmito pupunha "in natura" com cerca de 1 cm de espessura cada
1 unidade(s) tomate caqui grande(s) cortado(s) em fatias com cerca de 1 cm de espessura cada
1 unidade(s) maçã-verde grande(s) e madura(s), porém firme(s), cortada(s) em fatias com cerca de 1 cm de espessura cada
1/4 unidade(s) limão (suco)
sal a gosto (opcional)
pimenta a gosto (opcional) a
azeite extra virgem a gosto


Ingredientes Bagaço do Leite de Amêndoas

1/2 xícara(s) (chá) de amêndoas cruas sem sal demolhadas por pelo menos 4 horas
1 1/2 xícara(s) (chá) de água filtrada


Ingredientes Queijo de Amêndoas Picante

2 colher(es) (sopa) de bagaço do leite de amêndoas - ver receita
1/4 unidade(s) tomate picado(s) em cubos pequenos
1 colher(es) (sopa) de coentro picado (ou salsinha)
limão a gosto (suco)
1 colher(es) (chá) de azeite
sal a gosto
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça picada(s) com algumas sementes


Ingredientes Maionese de Tofu

1/2 xícara(s) (chá) de queijo tofu soft cortado grosseiramente a
1/2 unidade(s) limão siciliano (suco)
1 colher(es) (sopa) de azeite
1/4 dente(s) de alho picado
sal a gosto


Ingredientes Para Decorar

gergelim preto a gosto
6 folha(s) de manjericão
brotos de alfafa a gosto (ou outro(a) de sua preferência)
3 unidade(s) tomatinhos cereja cortados ao meio no sentido do comprimento