1. Para a receita inteira, correspondente a 4 porções, utilize uma forma redonda com furo no meio de 22 cm de diâmetro para um bolo mais alto ou de 26 cm de diâmetro para um bolo mais baixo. 
2. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Quebre os ovos em uma tigela, bata ligeiramente para usar na massa.
5. Com o auxílio de uma peneira, escorra o milho verde.
6. Unte a forma com um pouco de óleo.

COMO FAZER BOLO DE MILHO E FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR:

1. No liquidificador, coloque os ovos batidos, o milho escorrido, o leite de coco e o leite condensado.
2. Bata até triturar bem os grãos de milho e formar uma mistura cremosa.
3. Desligue o liquidificador e transfira a massa para uma tigela.
4. Peneire o fubá, aos poucos, diretamente sobre a massa e misture até incorporar.
5. Junte o coco ralado desidratado sem açúcar e misture novamente.
6. Acrescente o fermento químico em pó e mexa delicadamente, apenas até distribuir na massa.

COMO ASSAR O BOLO DE MILHO E FUBÁ MOLHADINHO:

1. Transfira a massa para a forma untada.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
3. Asse por cerca de 45 minutos, ajustando o tempo conforme a altura do bolo e a potência do forno.
4. Faça o teste do palito: ao espetar o centro do bolo, ele deve sair seco.
5. Retire do forno e chacoalhe levemente a forma para ajudar a soltar as laterais.
6. Deixe esfriar antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.

1. Desenforme o bolo de milho e fubá sobre um prato de servir.
2. Sirva em temperatura ambiente para valorizar a textura úmida e o sabor do milho com coco.
3. Mantenha o bolo coberto depois de frio para preservar a maciez.

DICAS EXTRAS:

1. O coco ralado sem açúcar equilibra a doçura do leite condensado e contribui para uma textura mais interessante no bolo de milho e fubá.
2. Após frio, mantenha o bolo coberto para preservar a umidade e a maciez por mais tempo.
3. O bolo fica ainda mais saboroso algumas horas após o preparo, quando os sabores do milho, do coco e do fubá ficam mais integrados.
4. A combinação de milho e fubá proporciona uma textura macia e levemente cremosa, diferente dos bolos tradicionais à base de farinha de trigo.
5. Sirva em temperatura ambiente para valorizar melhor o sabor do milho e a suavidade do leite de coco.
6. Para um bolo de milho e fubá molhadinho, não asse além do ponto indicado pelo teste do palito.
7. Se gosta de bolos caseiros com milho, fubá ou coco, veja também: bolo de milho cremoso sem farinha e sem lactose, bolo de fubá com queijo no liquidificador e bolo de coco sem glúten cremoso