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Sanduíches e Comidinhas

BOLINHO DE ABÓBORA COM CARNE SECA

Um bolinho que faz sucesso, é assado e totalmente sem glúten.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:45 + + tempo de dessalgar a carne seca (ou charque)

Intervalo: 01:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 2 tigela(s), 1 espremedor de legumes (ou peneira grossa.), 1 assadeira(s) (ou mais), 1 panela de pressão, 1 peneira ou escorredor, 1 chaleira

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes REFOGADO DE CARNE SECA (receita básica)

manteiga de garrafa a gosto (ou azeite)
1/2 unidade(s) cebola , picada(s).
2 dente(s) de alho , picados.
1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s).
2 unidade(s) folhas de louro
2 unidade(s) tomates sem pele, picados em cubos pequenos.
500 g carne seca , limpa e sem gordura (ou charque)
sal a gosto (verifique se a carne seca ficou bem dessalgada) (opcional)
pimenta a gosto a
cebolinha verde a gosto
coentro a gosto (ou salsinha)
60 ml cachaça , para deglacear.
água a gosto , fervente. (opcional)


Ingredientes Massa de Bolinho de Abóbora

1/2 unidade(s) abóbora cabotiá (com sementes e casca)
1 colher(es) (sopa) de azeite , + um pouco para untar.
sal a gosto (pitada)
1/4 xícara(s) (chá) de mix de farinha sem glúten + um pouco para polvilhar.
1/4 colher(es) (sopa) de mix de farinha sem glúten (se necessário, para dar o ponto). (opcional)


Ingredientes PARA EMPANAR E ASSAR (mix sem glúten)

1/4 xícara(s) (chá) de farinha de amêndoas , ou o suficiente para a receita.
1/4 xícara(s) (chá) de farinha de linhaça dourada ou o suficiente para a receita.
colorau a gosto a
azeite a gosto , o suficiente para untar e regar os bolinhos.


Ingredientes PARA DECORAR E ACOMPANHAR

brotos verdes a gosto (opcional)
molho de pimenta a gosto (ou outro(a) de sua preferência) a