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Sanduíches e Comidinhas

BAURU DE ASSADEIRA VEGETARIANO

Bauru de assadeira vegetariano de liquidificador com queijo derretido e tomate. Lanche de forno fácil e muito saboroso.

Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:20

📅 Cadastrada em 25/06/2019 (atualizada em 13/03/2026)

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UTENSÍLIOS

1 refratário ou refratários individuais, 1 tábua(s), 1 tigela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Massa do bauru de assadeira vegetariano:

2 unidade(s) ovos
1/2 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem + um pouco para untar
1 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (chá) de sal
1/2 dente(s) de alho , descascado(s) e inteiro(s) (opcional)
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo (ou farinha de arroz)
10 g fermento biológico fresco

Ingredientes Recheio de queijo e tomate para o bauru:

200 g queijo muçarela ralado (ralo grosso) (ou queijo ementhal)
2 unidade(s) tomates picados em cubos
sal a gosto
orégano seco a gosto

Ingredientes PARA FINALIZAR:

orégano seco a gosto
2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. Rale o queijo no lado grosso do ralador e reserve.
  3. Lave os tomates, retire as sementes e corte em cubos.
  4. Coloque os tomates em uma tigela e tempere com sal.
  5. Unte o(s) refratário(s) com azeite.
  6. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

PREPARO:


Como preparar o recheio do bauru de assadeira vegetariano:

  1. Na tigela com os tomates picados e temperados, adicione o queijo muçarela ralado.
  2. Misture bem.
  3. Tempere com orégano.
  4. Misture novamente e reserve.

 

Como preparar a massa do bauru de assadeira vegetariano:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o azeite, o leite, o sal e o dente de alho descascado (opcional).
  2. Adicione a farinha de trigo e o fermento biológico fresco e bata novamente até incorporar.
  3. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

 

Como assar o bauru de assadeira vegetariano:

  1. Despeje metade da massa no(s) refratário(s) untado(s).
  2. Distribua o recheio sobre a massa.
  3. Cubra o recheio com o restante da massa.
  4. Polvilhe o queijo parmesão ralado e o orégano por cima.
  5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até a massa crescer e ficar dourada na superfície.
  6. Faça o teste do palito para verificar se a massa está assada.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Se assar o bauru em um único refratário, corte em porções e distribua nos pratos.
  2. Se utilizar refratários individuais, sirva diretamente neles, apoiados sobre pratos rasos.
     

DICAS EXTRAS: 

  1. Esse preparo também é uma ótima opção de lanche vegetariano de forno feito no liquidificador, perfeito para servir no almoço leve ou lanche da tarde.
  2. Se quiser variar o sabor, adicione azeitonas verdes picadas ao recheio.
  3. Caso sobre, guarde na geladeira por até 2 dias e aqueça no forno ou na airfryer para recuperar a textura.
  4. Sirva o lanche de bauru na assadeira acompanhado de salada de folhas amargas, como rúcula ou agrião, que equilibram a cremosidade do queijo.
  5. Se quiser explorar outra opção de lanche caseiro, veja também a receita de LANCHE DE PERNIL DESFIADO NA CERVEJA, um preparo suculento perfeito para sanduíches e lanches reforçados.
  6. Para mais receitas vegetarianas, acesse a página de receitas do site e utilize o filtro avançado selecionando o tipo de prato e a opção “vegetariano”.

 


Avaliações

  • 27/03/2022

    Cristiane Souza