Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sanduíches e Comidinhas

TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE COUVE-FLOR

Uma torta com couve flor na massa, feita no liquidificador, fácil, rápida e muito saudável para saborear com o seu recheio preferido

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:15 + preparo do recheio

Intervalo: 00:45

📅 Cadastrada em 23/02/2024 (atualizada em 13/08/2026)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s), 1 peneira(s), 1 suporte para vapor (- opcional), 1 refratário(s), 1 tigela(s), 1 tigela ou travessa auxiliar

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes MASSA DA TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE COUVE-FLOR:

1 unidade(s) couve-flor in natura , grande
2 unidade(s) ovos
1/2 xícara(s) (chá) de leite integral sem lactose
1/4 xícara(s) (chá) de farinha de aveia sem glúten (ou farelo de aveia sem glúten)
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó a
sal a gosto
pimenta a gosto a

Ingredientes PARA UNTAR:

azeite a gosto

Ingredientes PARA FINALIZAR

1/2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão sem lactose ralado, ou o quanto desejar

PRÉ-PREPARO:


  1. Coloque uma panela com água para ferver.
  2. Comece pelo cozimento da couve-flor, pois ela precisa esfriar antes do preparo da massa (ver preparo).
  3. Enquanto a couve-flor esfria e antes de fazer a massa, prepare um recheio de sua preferência para a torta e deixe esfriar.
  4. Separe os demais ingredientes, equipamentos e utensílios.
  5. Para 2 porções, utilize um refratário de 15 cm de diâmetro e 7 a 10 cm de altura, para obter uma torta alta.
  6. Unte o refratário com azeite.
  7. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

PREPARO:


COMO COZINHAR A COUVE-FLOR:

  1. Descarte as folhas da couve-flor e separe-a em floretes.
  2. Coloque os floretes em uma peneira e lave em água corrente.
  3. Escolha uma das duas formas de cozimento indicadas a seguir.

 

A) COZIMENTO A VAPOR:

  1. Tempere a couve-flor com um pouco de sal.
  2. Coloque o suporte de vapor sobre a panela com a água fervente.
  3. Disponha os floretes no suporte e tampe a panela.
  4. Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até a couve-flor ficar bem macia.
  5. Transfira a couve-flor cozida para uma travessa auxiliar.
  6. Espalhe bem os floretes e deixe esfriar completamente.

B) COZIMENTO TRADICIONAL:

  1. Quando a água ferver, adicione sal.
  2. Junte os floretes de couve-flor.
  3. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos ou até ficarem bem macios.
  4. Escorra completamente.
  5. Transfira a couve-flor cozida para uma travessa auxiliar.
  6. Espalhe bem os floretes e deixe esfriar completamente.

 

COMO FAZER A MASSA DA TORTA DE COUVE-FLOR:

  1. Coloque no liquidificador a couve-flor cozida e fria, os ovos, o leite sem lactose, a farinha de aveia ou o farelo de aveia sem glúten, o sal e a pimenta.
  2. Bata até obter uma massa homogênea de torta de couve-flor.
  3. Desligue o liquidificador.
  4. Incorpore o fermento em pó.

 

COMO MONTAR E ASSAR A TORTA DE COUVE-FLOR:

  1. Coloque a massa de couve-flor em uma tigela.
  2. Acrescente o recheio de sua preferência já preparado e frio.
  3. Misture até distribuir o recheio pela massa.
  4. Transfira para o refratário untado.
  5. Polvilhe a superfície com o queijo parmesão ralado sem lactose.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C.
  7. Asse por cerca de 45 minutos ou até a superfície ficar dourada e a torta estar completamente assada.
  8. Espete um palito no centro da torta para verificar o ponto.
  9. Se o palito sair seco, retire o refratário do forno.


Veja mais receitas com couve:


Imagem ilustrativa da receita FALSA QUICHE DE COUVE-FLOR, QUEIJO E BACON

Principal

FALSA QUICHE DE COUVE-FLOR, QUEIJO E BACON

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten

Imagem ilustrativa da receita PIZZA MARGHERITA LOW CARB COM MASSA DE COUVE-FLOR

Principal

PIZZA MARGHERITA LOW CARB COM MASSA DE COUVE-FLOR

Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita COUVE-FLOR ASSADA COM MOLHO DE IOGURTE

Principal

COUVE-FLOR ASSADA COM MOLHO DE IOGURTE

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLINHO DE COUVE-FLOR COM MOLHO DE TAHINE E IOGURTE VEGETAL

Principal

BOLINHO DE COUVE-FLOR COM MOLHO DE TAHINE E IOGURTE VEGETAL

Sem Lactose, Vegano

Imagem ilustrativa da receita BOLINHO DE COUVE-FLOR SEM TRIGO NA AIRFRYER

Acompanhamento

BOLINHO DE COUVE-FLOR SEM TRIGO NA AIRFRYER

Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita STEAK DE COUVE-FLOR LOW CARB COM ESPAGUETE DE VAGEM

Principal

STEAK DE COUVE-FLOR LOW CARB COM ESPAGUETE DE VAGEM

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva a torta de liquidificador de couve-flor no próprio refratário.
  2. Se preferir, corte a torta salgada de couve-flor em pedaços e distribua nos pratos.

DICAS EXTRAS:

  1. Se optar pelo cozimento tradicional, escorra muito bem a couve-flor antes de preparar a massa para evitar excesso de umidade.
  2. Para o recheio, escolha uma preparação salgada já cozida e fria, como frango desfiado, atum bem escorrido, carne moída refogada, abobrinha refogada ou espinafre com queijo.
  3. Prefira recheios mais secos e evite excesso de molhos ou líquidos, que podem interferir na estrutura e no cozimento da torta.
  4. Verifique o ponto no centro da torta: a superfície deve estar dourada e o palito deve sair seco.
  5. Para variar o preparo com o mesmo ingrediente, experimente também o bolinho de couve-flor sem trigo na airfryer.
  6. Outra opção para incluir a couve-flor no cardápio é o steak de couve-flor low carb com espaguete de vagem.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações

  • 08/10/2024

    Cristina Caetano



    05/05/2025

    ANTONIO LUIZ