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Sobremesas

ABACAXI CARAMELIZADO NA AIRFRYER

Abacaxi caramelizado na Airfryer, sem açúcar refinado, com mel, especiarias e limão. Sobremesa fácil e aromática.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:35 + tempo para preparar mais porções

Intervalo: 00:15

📅 Cadastrada em 17/02/2025 (atualizada em 18/08/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 ralador, 1 pincel(is) culinário(s)

EQUIPAMENTOS

airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Abacaxi Caramelizado com Especiarias sem açúcar refinado:

1/4 unidade(s) abacaxi maduro, cortado em fatias de aproximadamente 1,5 cm
1 1/2 colher(es) (sopa) de mel um pouco para finalizar (ou xarope de bordo (maple syrup))
1/2 colher(es) (sopa) de cachaça (opcional)
1/4 colher(es) (chá) de canela em pó azr
1/4 colher(es) (chá) de noz moscada ralada azr
1/4 colher(es) (chá) de gengibre
sal a gosto

Ingredientes PARA FINALIZAR:

limão siciliano a gosto (raspas) (ou limão)

Ingredientes PARA ACOMPANHAR:

iogurte grego natural a gosto (opcional)

PRÉ-PREPARO:


  1. O tipo de especiarias e as quantidades indicadas podem ser ajustados conforme a preferência.
  2. Separe todos os ingredientes e utensílios necessários para a receita de abacaxi caramelizado na Airfryer, sem açúcar refinado.

PREPARO:


COMO FAZER O ABACAXI CARAMELIZADO NA AIRFRYER:

Como marinar o abacaxi em especiarias:

  1. Descasque o abacaxi, limpe bem,  corte em fatias uniformes de aproximadamente 1,5 cm de espessura e remova o miolo central.
  2. Em uma tigela, misture o mel ou xarope de bordo, a canela, a noz-moscada, o gengibre, o sal e a cachaça (opcional) até obter uma pasta fluida e homogênea.
  3. Caso não utilize a cachaça, adicione ½ colher (chá) de água a cada 2 porções para manter a consistência fluida da mistura.
  4. Pressione levemente as fatias de abacaxi com papel-toalha para remover o excesso de umidade, sem ressecar.
  5. Pincele ambos os lados das fatias com a mistura de mel e especiarias.
  6. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para intensificar a absorção dos sabores.

 

Como deixar o abacaxi dourado sem açúcar refinado:

  1. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
  2. Disponha as fatias de abacaxi na cesta, deixando espaço entre elas para permitir uma caramelização homogênea. Se necessário, asse em etapas.
  3. Insira na Airfryer já pré-aquecida.
  4. Asse por 12 a 15 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas e caramelizadas.
  5. Atenção: Caso sua Airfryer tenha maior potência, comece a checagem a partir de 8 minutos para evitar queimar as fatias.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


Como servir abacaxi quente com iogurte ou sorvete:

  1. Retire o abacaxi caramelizado da Airfryer sem açúcar refinado e transfira para os pratos.
  2. Polvilhe raspas de limão sobre o abacaxi ainda quente para realçar os aromas cítricos.
  3. Finalize com um fio de mel ou xarope de bordo extra sobre as fatias.
  4. Se desejar, acompanhe a sobremesa fácil na Airfryer com iogurte natural.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Sirva o abacaxi caramelizado na Airfryer ainda quente, logo após ficar pronto, para aproveitar o aroma e a suculência.
  2. Use xarope de bordo para uma sobremesa vegetariana com abacaxi sem açúcar refinado.
  3. Finalize com raspas de limão para realçar o sabor cítrico da fruta caramelizada.
  4. Acompanhe com iogurte natural por porção para criar contraste entre quente e frio.
  5. Experimente também: DELÍCIA DE ABACAXI - sobremesa cremosa e refrescante com abacaxi.
  6. VEJA também: como fazer CARTOLA NA AIRFRYER - sobremesa fácil de banana e queijo.
     

azr) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações

  • 13/10/2025

    Anna Cristina Freitag Muratori