1.   Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2.   Com uma peneira, lave o arroz de 4 a 5 vezes, escorrendo bem até a água sair transparente. 
3.   Coloque uma panela com água  (ver ingredientes)  e o arroz  para ferver em fogo médio. (ver preparo).
4.   Corte o frango em tiras, tempere com sal e pimenta, o suco de limão e reserve em uma tigela.
5.   Coloque outra panela com água para ferver para cozinhar o brócolis.
6.   Higienize, pique e corte os ingredientes da receita. Já deixe a cebola cortada em pétalas (descasque , divida ao meio e corte cada metade em 4. Desfolhe cada parte, retirando as camadas).
7.   Misture todos os ingredientes do molho (menos o amido de milho e a água) em uma panela (em que possa depois finalizar o prato e colocar as tiras de frango dentro).  

Arroz Oriental: (faça essa etapa durante o pré-preparo)

1.   Mantenha o arroz em fogo médio até ferver.
2.   Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
3.   Tampe e deixe cozinhar por mais cerca de 15 minutos, até secar.
4.   Continue o pré-preparo.

ENTRADA OU SOBREMESA (opcional):

Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa, aproveite para preparar, pois esta receita não tem tempo de intervalo.  

Cebola e Brócolis:

1.   Em uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo, salteie as pétalas de cebola até ficarem transparentes.
2.    Desligue o fogo e reserve quente.
3.   Ao mesmo tempo, coloque sal na água fervente, adicione os brócolis e cozinhe por 2 a 3 minutos.
4.   Escorra e reserve quente.

Tiras de Frango com Gergelim:

1.   Coloque uma ou mais frigideira(s) funda(s) em fogo médio, com óleo para esquentar (utilize mais de uma se estiver fazendo em quantidades maiores para agilizar o preparo).
2.   Enquanto isso, empane as tiras de frango.
3.   Em um prato fundo ou tigela, bata levemente o ovo.
4.   Em outro prato fundo ou tigela, misture a farinha com o amido de milho.
5.   Passe o frango primeiro no ovo e, em seguida, na mistura de farinha.
6.   O óleo deve estar quente, mas não muito para a carne cozinhar sem queimar a cobertura, aproximadamente 160ºC (use um termômetro, se tiver), ou teste colocando uma tira para ver o resutlado.
7.   Frite as tiras de frango até que toda a superfície esteja dourada e o interior cozido.
8.   Retire da frigideira, escorrendo bem sobre uma grelha apoiada sobre uma forma ou em um prato,com papel toalha.
9.   Reserve, deixe o óleo esfriar.

Molho Agridoce:

1.   Leve a panela com os ingredientes do molho para ferver em fogo médio.
2.   Dilua o amido de milho na água fria (ver quantidade nos ingredientes) e acrescente ao molho e misture bem.
3.   Mexa o molho com um batedor de arame, para não empelotar.
4.   Aumente o fogo, deixe o molho engrossar e reduzir, vigiando sempre.

Tiras de Frango com Gergelim:

1.   Adicione as tiras de frango empanadas ao molho quente, mexendo para que fiquem totalmente cobertas com o molho.
2.   Polvilhe com o gergelim e misture para que as sementes grudem no frango.
3.   Coloque a cebola e os brócolis dentro da frigideira do frango sem misturar para que não fiquem envolvidos pelo molho.

1.   Distribua o arroz em uma travessa ou em tigelas de servir.
2.   Arrume o frango com os brócolis e a cebola em outra travessa.
3.   Se preferir, sirva diretamente nos pratos ou tigelas, colocando as tiras de frango orientais  por cima do arroz.