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Peixes e Frutos do Mar

TILÁPIA NO PAPELOTE COM MOLHO AROMÁTICO DE TOMATE

Tilápia no papelote com molho aromático de tomate e toque cítrico: receita leve, prática e perfeita no forno ou na airfryer.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:10

📅 Cadastrada em 02/04/2026

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 assadeira(s) (opcional), 1 ralador

EQUIPAMENTOS

convencionais + airfryer (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Filés de tilápia no papelote:

2 unidade(s) filés de tilápia , sem pele (ou outro(a) de sua preferência)
sal a gosto
pimenta a gosto a

Ingredientes Molho aromático de tomate, azeitonas e alcaparras:

10 unidade(s) tomatinhos cereja , cortados ao meio (ou em 4 partes, se grandes)
6 unidade(s) azeitonas pretas sem caroço , fatiadas (ou azeitona preta)
1 colher(es) (sobremesa) de alcaparras escorridas e lavadas (opcional)
1 dente(s) de alho , picado(s)
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)
salsinha a gosto , picado(s) (ou coentro)
20 ml vinho branco
sal a gosto
azeite a gosto

Ingredientes Para os papelotes:

papel alumínio a gosto - o suficiente (ou papel manteiga)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

limão siciliano a gosto (raspas) (ou limão)
azeite extra virgem a gosto (um fio) (opcional)

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. Faça os papelotes usando papel manteiga ou papel alumínio (ver métodos nas dicas).
  3. Tempere os filés com sal e pimenta.
  4. Lave e corte os tomatinhos cereja em metades ou 4 partes, dependendo do tamanho.
  5. Descasque e pique o alho.
  6. Lave a pimenta dedo de moça, descarte as sementes e pique.
  7. Lave, seque e pique a salsinha ou o coentro.
  8. Retire o caroço e fatie as azeitonas em rodelas (caso ainda estejam inteiras).
  9. Escorra as alcaparras e passe em água corrente para retirar o excesso de sal (caso vá utilizá-las).
  10. Lave o limão e reserve.
  11. Pré-aqueça o forno a 200 °C ou a airfryer a 180°C.

PREPARO:


Molho aromático de tomate para peixe leve:

  1. Em uma tigela, junte os tomatinhos, as azeitonas, as alcaparras (opcional), a salsinha ou coentro, o alho, o vinho branco, o azeite e o sal.
  2. Misture até obter um molho bem incorporado e reserve.

 

Como montar e assar os filés de tilápia no papelote:

  1. Disponha os papelotes já montados sobre uma assadeira.
  2. Unte os papelotes com um pouco de azeite.
  3. Coloque os filés e distribua o molho aromático por cima.
  4. Regue com mais um fio de azeite e feche bem os papelotes.

 

Como deixar o peixe no papelote suculento no forno ou na airfryer:

  1. Se for assar na airfryer (pré-aquecida a 180°C), coloque os papelotes diretamente no cesto, sem assadeira.
  2. Leve o peixe ao forno (pré-aquecido  200 °C) por 10 minutos ou asse na airfryer por 8 a 10 minutos, ajustando o tempo conforme a espessura dos filés e a potência do equipamento.
  3. Retire e deixe descansar por 1 minuto antes de abrir.

 


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Sirva os papelotes diretamente nos pratos.
  2. Abra com cuidado para evitar o vapor.
  3. Rale as raspas de limão diretamente sobre os filés de peixe e regue com um fio de azeite extra virgem (opcional).
  4. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, farofa de coentro ou uma salada fresca. 

 

DICAS EXTRAS:

  1. Essa receita de tilápia no papelote na airfryer ou no forno é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor.
  2. Para um resultado ainda mais suculento, use filés de tilápia com espessura uniforme — isso garante um cozimento equilibrado no papelote.
  3. Se quiser variar, acrescente legumes como abobrinha, cenoura ou cebola ao papelote — transforma a receita em um prato completo e leve.
  4. O papel manteiga é ideal para uma versão mais leve e delicada, enquanto o papel alumínio intensifica o cozimento e concentra mais o calor. Se usar papel manteiga para montar os papelotes, corte um quadrado de cerca de 35 × 35cm.
  5. Essa tilápia no papelote é perfeita para quem busca uma receita saudável, leve e rápida para o jantar.
  6. Na airfryer, evite sobrepor os papelotes para garantir circulação de ar e cozimento uniforme.
  7. Para mais opções leves e práticas, veja mais receitas em nossa página filtrando a categoria “peixes e frutos do mar”.
  8. Para uma versão com toque oriental, experimente também o nosso papelote de peixe branco à moda oriental.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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