1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
2. Faça os papelotes usando papel manteiga ou papel alumínio (ver métodos nas dicas).
3. Tempere os filés com sal e pimenta.
4. Lave e corte os tomatinhos cereja em metades ou 4 partes, dependendo do tamanho.
5. Descasque e pique o alho.
6. Lave a pimenta dedo de moça, descarte as sementes e pique.
7. Lave, seque e pique a salsinha ou o coentro.
8. Retire o caroço e fatie as azeitonas em rodelas (caso ainda estejam inteiras).
9. Escorra as alcaparras e passe em água corrente para retirar o excesso de sal (caso vá utilizá-las).
10. Lave o limão e reserve.
11. Pré-aqueça o forno a 200 °C ou a airfryer a 180°C.

Molho aromático de tomate para peixe leve:

1. Em uma tigela, junte os tomatinhos, as azeitonas, as alcaparras (opcional), a salsinha ou coentro, o alho, o vinho branco, o azeite e o sal.
2. Misture até obter um molho bem incorporado e reserve.

Como montar e assar os filés de tilápia no papelote:

1. Disponha os papelotes já montados sobre uma assadeira.
2. Unte os papelotes com um pouco de azeite.
3. Coloque os filés e distribua o molho aromático por cima.
4. Regue com mais um fio de azeite e feche bem os papelotes.

Como deixar o peixe no papelote suculento no forno ou na airfryer:

1. Se for assar na airfryer (pré-aquecida a 180°C), coloque os papelotes diretamente no cesto, sem assadeira.
2. Leve o peixe ao forno (pré-aquecido  200 °C) por 10 minutos ou asse na airfryer por 8 a 10 minutos, ajustando o tempo conforme a espessura dos filés e a potência do equipamento.
3. Retire e deixe descansar por 1 minuto antes de abrir.

1. Sirva os papelotes diretamente nos pratos.
2. Abra com cuidado para evitar o vapor.
3. Rale as raspas de limão diretamente sobre os filés de peixe e regue com um fio de azeite extra virgem (opcional).
4. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, farofa de coentro ou uma salada fresca. 

DICAS EXTRAS:

1. Essa receita de tilápia no papelote na airfryer ou no forno é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor.
2. Para um resultado ainda mais suculento, use filés de tilápia com espessura uniforme — isso garante um cozimento equilibrado no papelote.
3. Se quiser variar, acrescente legumes como abobrinha, cenoura ou cebola ao papelote — transforma a receita em um prato completo e leve.
4. O papel manteiga é ideal para uma versão mais leve e delicada, enquanto o papel alumínio intensifica o cozimento e concentra mais o calor. Se usar papel manteiga para montar os papelotes, corte um quadrado de cerca de 35 × 35cm.
5. Essa tilápia no papelote é perfeita para quem busca uma receita saudável, leve e rápida para o jantar.
6. Na airfryer, evite sobrepor os papelotes para garantir circulação de ar e cozimento uniforme.
7. Para mais opções leves e práticas, veja mais receitas em nossa página filtrando a categoria “peixes e frutos do mar”.
8. Para uma versão com toque oriental, experimente também o nosso papelote de peixe branco à moda oriental.