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Sobremesas

SORVETE OU PICOLÉ DE ABACATE E CHOCOLATE

Uma sobremesa para o verão, muito fácil de fazer.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:15 + tempo de freezer

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

2 tigela(s) (1 opcional), 1 forma de picolé ou saquinho de gelinho (por pessoa - opcional), 1 travessa(s) ou tigela(s), 1 colher de sorvete (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Picolé de Abacate e Chocolate

4 unidade(s) tâmaras

85 ml água fervente, para hidratar as tâmaras

1 unidade(s) abacate (maduro), descascado e picado grosseiramente

100 ml leite de coco (ou leite de amêndoas)

2 colher(es) (sopa) de cacau em pó ^{a b c}

1 colher(es) (sopa) de xarope de bordo (maple syrup)

sal a gosto (uma pitada)

Ingredientes Para Finalizar

nibs de cacau a gosto (opcional)

xerém de amendoim a gosto (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1.   Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
2.   Prepare essa sobremesa com pelo menos 2 horas de antecedência da sua refeição, ela demora um pouco para gelar.
3.   Essa receita pode ser feita como picolé (em formas especiais) ou em saquinhos plásticos de gelinho. Pode também ser servida como “sorvete”.
4.   Faça gelo com água filtrada, o suficiente para encher uma travessa ou tigela para servir os picolés. Se servir como sorvete, pule essa etapa.
5.   Ferva um pouco de água (ver ingredientes) em uma chaleira para hidratar as tâmaras.
6.   Deixe as tâmaras de molho em em uma tigela com a água fervente por 5 minutos.
7.   Descasque e pique o abacate grosseiramente. Trabalhe rápido para ele não oxidar.

PREPARO:

1.   Bata as tâmaras no liquidificador com a água em que ficaram de molho.
2.   Em seguida acrescente os demais ingredientes da receita: polpa do abacate picada, leite de coco ou de amêndoas, cacau em pó, xarope de bordo e uma pitada de sal.
3.   Bata até ficar um creme homogêneo.
4.   Coloque nas forminhas de picolé ou saquinhos de gelinho, com os palitos, e leve para o freezer até endurecer (por pelo menos 2 horas) ou coloque em uma tigela para servir como um sorvete.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.   Retire os picolés ou o sorvete do freezer.
2.   Se está servindo como picolés, desenforme e sirva dentro de uma tigela, fincados no gelo.
3.   Se optou por servir como sorvete, faça bolas e coloque em taças.
4.   Decore com nibs de cacau e o xerém de amendoim (opcional).

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Verifique se a empresa / produto é VEGANA, antes de optar pela compra.