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Sobremesas

SORVETE ASSADO

Uma sobremesa surpreendente de sorvete quente.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 19/10/2018 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s) (opcional), 1 assadeira(s), 1 peneira(s), 1 tapete de silicone (opcional), 1 tábua(s), 1 boleador de sorvete

EQUIPAMENTOS

convencionais + mixer ou batedeira

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Sorvete Assado

2 bola(s) de sorvete de creme (ou sorvete de flocos)
2 pedaço(s) brownie de chocolate
2 unidade(s) ovos (só as claras)
4 colher(es) (sopa) de açúcar
óleo a gosto para untar
papel manteiga a gosto (se tiver tapete de silicone, desconsiderar)

Ingredientes Para Decorar

chocolate em pó a gosto

PRÉ-PREPARO:


1.   Pré-aqueça o forno a 220°C.
2.   Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
3.   Forre uma assadeira com papel manteiga (ou use um tapete de silicone) e unte com um pouco de óleo.
4.   Corte o brownie em pedaços quadrados de 5 cm.
5.   Peneire o açúcar para o merengue.


PREPARO:


1. O preparo deve ser feito só no momento de servir. Deixe o forno pré-aquecido.
2. Na batedeira ou em uma tigela, com um mixer,  bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. Acrescente o açúcar peneirado, aos poucos, de maneira contínua, sem parar de bater, até endurecer e ficar brilhante.
4. Arrume os brownies na assadeira, sobre o papel manteiga ou tapete de silicone.
5. Coloque 1 bola de sorvete sobre cada pedaço de brownie.
6. Trabalhe rápido, coloque o merengue sobre o sorvete e espalhe bem, fazendo movimentos decorativos para cobrir todo o bolo e o sorvete.
7. Asse por 6 a 7 minutos até o merengue ganhar cor.



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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


1. Retire o sorvete da assadeira ainda quente.
2. Arrume nos pratos de servir.
2. Decore polvilhando chocolate em pó por cima.


Avaliações

  • 07/09/2021

    Vanderlu Scarassaty



    30/09/2021

    Vanderlu Scarassaty

    Maravilhoso



    30/09/2021

    Vanderlu Scarassaty