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Sobremesas
SORVETE CREMOSO DE JABUTICABA
Um sorvete caseiro de jabuticaba muito fácil de fazer.
Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano
Preparo: 00:15 + tempo de gelar
Intervalo: 00:00
📅 Cadastrada em 22/09/2020 (atualizada em 29/06/2025)
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UTENSÍLIOS
EQUIPAMENTOS
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
INGREDIENTES
Ingredientes Sorvete Cremoso de Jabuticaba
Ingredientes Para Decorar
PRÉ-PREPARO:
1. Lave bem as jabuticabas. Lave as folhas de hortelã para a finalização e reserve sobre papel toalha.
2. Separe os demais ingredientes e utensílios da receita.
PREPARO:
Sorvete Cremoso de Jabuticaba:
1. Separe algumas jabuticabas inteiras para a finalização.
2. Aperte as frutas com os dedos, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Sorvete Cremoso de Jabuticaba:
1. Assim que as jabuticabas estiverem macias, retire do fogo.
2. Coe e retire os caroços.
3. Coloque as jabuticabas (cascas e polpa) no copo do liquidificador junto com o leite, o leite condensado e o creme de leite.
4. Bata bastante (para dissolver bem a casca) até obter uma mistura homogênea.
5. Coloque em um pote plástico ou em um refratário, tampe ou cubra com filme plástico e leve para congelar.
6. Se quiser um resultado ainda mais cremoso, bata novamente depois de 1 hora e volte para o freezer.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
1. Retire do freezer uns 10 minutos antes de servir.
2. Faça bolas de sorvete e sirva, de preferência, em taças.
3. Decore com as jabuticabas inteiras e as folhas de hortelã.
