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Sopas e Saladas

SOPA DE TOMATES ASSADOS

Uma sopa fácil, mas com o sabor delicioso da caramelização dos legumes no forno

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:15


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 2 panela(s), 2 assadeira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador, processador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Caldo de Legumes Caseiro

1 L água
1/2 unidade(s) cebola picada(s) grosseiramente
1 dente(s) de alho cortado(s) ao meio (pode deixar a casca)
5 grão(s) de pimenta preta em grãos
1/2 unidade(s) alho-poró (ou as folhas), cortado(s) em rodelas grossas (opcional)
1 unidade(s) folha de louro
tomilho a gosto (galhinhos)
salsinha a gosto (talos) (opcional)
sal a gosto


Ingredientes Sopa

5 unidade(s) tomates maduros, sem sementes, cortados ao meio no sentido do comprimento
1/2 unidade(s) pimentão vermelho , sem sementes, cortado(s) em tiras largas
1 unidade(s) cebola cortada(s) em rodelas grossas
3 dente(s) de alho inteiros, com a casca, levemente amassados
1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)
4 ramo(s) tomilho
2 unidade(s) folhas de louro
1 colher(es) (sopa) de vinagre balsâmico
300 ml caldo de legumes caseiro (ver receita)
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Torradas de Queijo Cheddar

1 unidade(s) pão ciabatta
4 unidade(s) fatias de queijo cheddar
manteiga sem sal a gosto
páprica picante a gosto