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Sopas e Saladas

SOPA DE LEGUMES ASSADOS

Uma deliciosa sopa de legumes assados, cremosa ou com pedaços, com um sabor único, ideal para aquecer os dias frios

Clássico (sem restrições)

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:10

Intervalo: 00:40


UTENSÍLIOS

1 chaleira, 1 assadeira(s) (ou mais), 1 panela(s), 1 frigideira(s), 1 tábua(s), 1 descascador de legumes (opcional), 1 espátula(s), 1 ralador (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador, processador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes SOPA DE LEGUMES ASSADOS:

300 g abóbora descascada em cubos médios (se usar cenoura, corte-a em pedaços menores para assar mais rapidamente) (ou cenoura)
1 unidade(s) batata-doce em cubos médios (aprox. 150g cada) (ou batata(s))
1 unidade(s) abobrinha , média(s) em rodelas grossas
1 unidade(s) alho-poró , em fatias grossas
1 unidade(s) tomate médios, em cubos grandes
2 dente(s) de alho inteiros
1 unidade(s) cebola , cortada(s) em fatias grossas
azeite a gosto
1 galho(s) de alecrim fresco
2 galho(s) de tomilho
1 unidade(s) folha de louro
1 unidade(s) cebola em rodelas grossas
sal a gosto
pimenta a gosto
75 g bacon (opcional)
500 ml água fervente + um pouco, se necessário


Ingredientes Crouton

1 1/2 fatia(s) de pão de forma sem casca , sem casca, cortadas em cubos de 1cm X 1cm
azeite a gosto


Ingredientes PARA FINALIZAR;

queijo parmesão a gosto , ralado (opcional)
cebolinha verde a gosto , picada (opcional)