1.   Comece cozinhando o frango para o fazer o pão (ver preparo).
2.   Pré-aqueça o forno a 180°C.
3.   Separe os demais ingredientes e utensílios da receita.
4.   Retire a couve-flor do congelador.
5.   Descasque e pique o alho e a cebola para o refogado de alho-poró e a sopa cremosa.
6.   Lave e corte o alho-poró em rodelas.

Frango - Cozimento (faça esta etapa antes de iniciar o pré-preparo):

1.   Coloque uma panela de pressão em fogo alto com água para ferver para cozinhar o frango.
2.   Enquanto a água ferve, lave o frango e seque com um papel toalha.
3.   Coloque sobre uma tábua e corte em cubos pequenos.
4.   Quando a água ferver, adicione sal e coloque os cubos de frango.
5.   Tampe a panela e quando pegar pressão cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o frango esteja bem macio.
6.   Continue o pré-preparo.

Pão de Frango:

1.   Quando o frango estiver cozido, retire a pressão e abra a panela.
2.   Escorra e seque o peito de frango com um papel toalha – tem que ficar bem seco. Reserve a água do cozimento do frango se optou por fazer o creme de couve-flor com ela.
3.   Com 2 garfos ou um amassador de legumes desfie grosseiramente, abrindo as fibras para o frango esfriar.
4.   Em um liquidificador bata os ovos com o sal.
5.   Adicione o peito de frango desfiado e o queijo ralado e continue batendo até obter uma massa bem pastosa.
6.   Desligue o liquidificador e misture o fermento.
7.   Unte formas pequenas de pão ou refratários (1 por pessoa) com manteiga ou azeite (procure deixar na altura de um pão de forma, escolha a forma que melhor se adapte a essa necessidade).
8.   Divida a massa de pão nas formas ou refratários e leve ao forno pré-aquecido a 200°C.
9.  Asse por cerca de 25 minutos.

ENTRADA OU SOBREMESA:

Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa aproveite o tempo de forno do pão de frango  para preparar.

Refogado de Alho-poró:

1.   Aqueça uma panela com azeite e refogue o alho e a cebola até começarem a dourar.
2.   Coloque o alho-poró, adicione sal e refogue por uns 5 minutos até estar cozido, mas ao dente.
3.   Retire o refogado da panela e reserve em uma travessa auxiliar. 

Creme de Couve-Flor:

1.   Corte grosseiramente a couve-flor em pedaços pequenos.
2.   Na mesma panela, coloque mais um pouco de azeite, o alho e a cebola e deixe dourar.
3.   Acrescente a couve-flor, a água ou o caldo do cozimento do frango (ver quantidade nos ingredientes) e o creme de leite.
4.   Tempere com sal.
5.   Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos, com a panela semitampada. 
6.   Enquanto isso faça os crocantes de Parma da finalização.

Crocante de Parma:

1.   Coloque as fatias de Parma em um prato forrado com papel toalha. Cubra com papel toalha e leve ao microondas por volta de 1m30s.
2.   Depois desse tempo, verifique se está crocante, se não, vire as fatias e deixe mais uns 30 segundos ou até ficarem desidratadas.
3.   Retire do microondas, coloque sobre outra folha de papel toalha para secar.

Pão de Frango:

1.   Verifique o cozimento do pão de frango. Se estiver cozido e levemente dourado, tire do forno e deixe esfriar.

Sopa Cremosa de Alho-Poró:

1.   Retire a panela com com o creme de couve-flor do fogo, espere esfriar um pouco.
2.   Coloque o conteúdo da panela no liquidificador, ou bata com um mixer, até obter um creme bem liso. Tenha cuidado, pois o líquido estará quente, se necessário divida para bater.
3.   Retorne a sopa batida para a panela. Leve novamente ao fogo para aquecer e junte o refogado de alho-poró.
4.   Mexa para incorporar e retifique o sal, se necessário.

Torrada de Pão de Frango:

1.   Corte o pão de frango em fatias grossas.
2.   Aqueça uma frigideira e coloque as fatias do pão de frango para dourar.

1.   Coloque a sopa em uma sopeira ou, se preferir, divida nos pratos fundos.
2.   Moa pimenta em grãos sobre a sopa.
3.   Esmigalhe com as mãos as fatias de Parma e espalhe por cima.
4.   Sirva as torradas de pão de frango para acompanhar.