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Sopas e Saladas

SALADA DA CANTINA COM TORRADAS DE ALHO LOW CARB

Uma salada muito tradicional nas cantinas italianas, mas com uma torrada sem farinha.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 3 tigela(s) (1 não metálica), 1 peneira(s), 1 ralador, 1 assadeira(s) antiaderente(s), 1 tapete de silicone (opcional), 1 travessa(s), 1 batedor de arame, 1 centrífuga de salada (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Salada da Cantina

4 folha(s) de alface lisa , rasgadas (ou alface crespa)
4 folha(s) de escarola (folhas do miolo), rasgadas
2 ramo(s) agrião , debulhados
8 folha(s) de rúcula
1/2 unidade(s) tomate caqui , cortado(s) em rodelas
1/2 unidade(s) erva-doce fresca , cortada(s) em fatias
150 g palmito em conserva orgânico (peso drenado), cortados ao meio na diagonal
150 g muçarela de búfala bolinhas (ou fatia de queijo muçarela)


Ingredientes Molho Vinagrete de Orégano

1/2 dente(s) de alho , picado(s)
1 1/2 colher(es) (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher(es) (sopa) de alcaparras , picadas
1/2 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem
1 colher(es) (sopa) de salsinha , picada
1/2 colher(es) (sopa) de orégano seco a
pimenta a gosto a
sal a gosto ( se necessário) (opcional)


Ingredientes Torradas de Alho Low Carb

170 g queijo muçarela
4 colher(es) (sopa) de farinha de amêndoas
2 colher(es) (sopa) de cream cheese
1 colher(es) (sopa) de alho , picado
1/2 colher(es) (sopa) de orégano seco a
sal a gosto
1 unidade(s) ovo
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó a
azeite extra virgem a gosto (para untar)


Ingredientes Para Finalizar:

azeitona preta sem caroço a gosto , inteiras